辣椒最怕的“解药”，不是矿泉水，而是不起眼的“它”，早看早受益

公元前2000年，是古玛雅人将野生辣椒培育成可食用辣椒的时间。随着时代的发展，我国文人们只是把辣椒当做一种观赏植物，将辣椒种植在自己的园林里，供人欣赏。直到进入21世纪的今天，辣椒才登上人们的餐桌，成为了不少人的最爱，似乎失去了辣椒，也就失去了乐趣。那么你知道哪种食物最解辣、最适合和辣椒搭配在一起吃吗？小编提醒：辣椒最怕的“解药”，不是矿泉水，而是不起眼的“它”，早看早受益！

1、啤酒

在最受人们欢迎的饮品中，啤酒是当之无愧的“冠军”，在它诞生的几千年前，啤酒已成为连接人类社会最为古老的社交手段。因为啤酒人们聚集在一起，分享和庆祝生命中的美妙时刻。这也是为什么，大家为啤酒冠以“上帝的恩赐”、“最伟大的发明”等崇敬的称谓。不但如此，啤酒还是辣椒的“最佳搭档”，它可以溶解辣椒素，从而达到解辣的效果。特别是夏季，可以将啤酒冰冻起来，口味会更好，解辣效果也更强。

2、牛奶

6000年前古巴比伦一座神庙中的壁画，是迄今为止发现的关于人类获取和饮用牛奶的最早历史记录。同时期的古埃及人已经使用牛奶作为祭品。如今随着时代的发展，牛奶逐渐成为了世界各地人们的最爱，它不仅是我们长高的“养料”，还是最便宜的“变白法”，最重要的是，牛奶堪称“解辣神器”，它含有大量的脂肪，而辣椒中的辣椒素又恰巧能够溶于脂肪。所以牛奶入口可以减少辣椒素的残留量，间接减小辣椒对于消化道的刺激，并对消化道起到保护作用。

3、凉茶

提起凉茶，很多人脑海中第一个词就是“解暑”，实际上凉茶的功效远不止如此，它含有的一些物质，具有清热解毒，生津止渴的功效，也能够去除体内湿气和下火等等。而且，我们在吃辛辣食物时，也可以喝一些凉茶，它看似不起眼，实则是辣椒最怕的“解药”，不仅能压住辣味，更能压住火气，还能舒缓胃部不适，可谓一石三鸟。

4、苹果醋

我国是世界上最早用谷物酿醋的国家。前人有句话叫做“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，说明自古以来醋就在我国人民生活中占有重要的地位。而苹果醋是一种热销的保健饮品，它的味道酸中带甜，而且带有果汁的独有香气，吃饭时喝一些不仅能解渴，还能解辣，因为醋可以和辣味相互作用，从而抵消掉辣味的存在，所以我们可以一边吃辣，一边喝苹果醋，只需要几口，就能感觉到“辣味全消”了，下次和小伙伴们聚餐时不妨准备一些哟！