专治没食欲麻辣爽口味道好极了的凉皮做法
天气热了，没食欲怎么办？推荐专治没食欲麻辣爽口味道好极了的凉皮做法，这道美食一天三餐都可以吃，味道极好，制作方法简单，当早餐、晚餐、午餐都很不错，值得试试！你想学吗？
凉皮历史久远传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃！
由于凉皮为大众化小吃，各地对凉皮这个小吃叫法各异，但都是使用淀粉浸泡沉淀后熟化得到的一个淀粉制品，制作原理一样，自己动手做放心凉皮，真的不难哦！
高筋面粉、生抽、芝麻酱、大蒜、香葱、芝麻油、盐、白糖、黄瓜、花椒油、香醋、辣椒油。
准备300克高筋面粉。
面粉里加入清水适量拌合成棉絮。
把面团揉成面团，要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作，静止20分钟。
静止好的面团加水开始洗面（揉压面团）。
反复的揉洗，洗到水变白。
洗出的面粉水倒入另一个盆中，继续加水洗面团，洗好的面粉水需要很长时间的沉淀一小时后。
洗面团的目的就将淀粉充分洗出来，最后只剩面筋。
胡萝卜和黄瓜切成细丝待用。
香葱，大蒜切成末。
将表面清澈的水倒干净，留下底部白色的粉浆水剩下面粉水的状态。
锅里烧开水，锅要大点的，能放下盘子。
用油刷匀圆盘。
搅拌均匀淀粉糊，挖2匙粉浆水平摊在盘上，将圆盘放入开水大锅中，盖上锅盖蒸1-2分钟左右，看见面皮起大泡了就可以（另准备一个盆，放入凉水）。
蒸熟的面皮沿圆盘周边揭下面皮即可，放入凉水盆中降温，依次把所有的淀粉水做完。
把洗好的面筋上锅先蒸10分钟后就熟了关火。
面皮叠放在一起，切成自己喜欢的形状，面筋切成小块。
大蒜切末，倒入凉开水，再加入少许食盐，舀一大勺的芝麻酱调均。
将凉皮平铺在盘底，摆上各种配料，淋上花椒油、大蒜和芝麻酱做的汁、辣椒油、生抽，白糖、陈醋、香油，拌匀即可。
将凉皮平铺在盘底，摆上各种配料，淋上花椒油、大蒜和芝麻酱做的汁、辣椒油、生抽，白糖、陈醋、香油，拌匀即可。