来自北美洲的“洋植物”，曾是北方冬季的下饭菜，如今却遭人嫌弃 / 开普饭

导读：来自北美洲的“洋植物”，曾是北方冬季的下饭菜，如今却遭人嫌弃

大家都知道历史上著名的“丝绸之路”，我国给世界各国带去了很多中国的特产，但是也从其他国家带来了不少的植物，像汉朝时候国外引进的植物，一般带有“胡”字，胡萝卜、胡椒等。

而到了隋唐时期，附属国朝贡过来的植物多以“海”字命名，像海棠、海芋、海枣等。而到了宋朝的时候，多数冠上了“番”字，比较出名的就是番薯了。而在清朝时期，洋务运动开始了，洋人带来了很多的水果和蔬菜，比如洋葱、洋槐、白菜等。

今天笔者给大家来说一说清朝时期来自北美洲的另外一种“洋植物”，它曾是北方人冬季最常见的下饭菜，当时在农村家家户户种植，种下一次能至少采收十年，但是后来如何呢？为何会遭到人嫌弃呢？

洋菊的科普

大家可有听说过洋菊呢？其实不光是现在很多年轻人没听说过，就连农村上了年纪的人也是知之甚少，因为在民间它一般不叫这个名字，而是洋姜、鬼子姜，甚至是“万年脏”。

这是原产自北美洲的一种植物，它在17世纪的时候传入了欧洲，后来洋人在清朝时期把它引进我国了，就成为了我国民间一种常见的作物，当时在南北方都有种植，并且还很受欢迎，遇到饥荒年的时候还是重要的“救命粮”，而这一切的洋姜的优点分不开。

洋菊是多年生的宿根性草本植物，它地下的根块长得很像生姜，可是却是从洋人传过来的，因此在民间就给它取名洋姜。不过洋姜和生姜不是“亲属”关系，它反而和向日葵是亲戚。

这也就不难理解为何它地上的茎干高达3米，并且开的花很像向日葵了，因为它是菊科向日葵属向日葵种，而我国的生姜是姜科姜属姜种的植物，区别还是很大的。

洋菊引入我国也就是一百多年的历史，但是它却曾经有过“高光时刻”，南北方都有种植它，当时在农村它更是随处可见的一种植物。其中原因有以下几点：

洋菊的适应能力很强，对生长环境不挑剔。洋菊是入侵物种，它的适应能力非常强，对生长的环境不挑剔，不论是房前屋后的空地，还是贫瘠的荒地都能种植，就连沙漠也能生长，也因为这个特性还被当成防风固沙的植物。

洋菊的管理很粗放。洋菊种植非常的简单，它是多年生的植物，地下只友有一些根块没捡干净，那么年年就会有收获，种一次至少采收十年。而且洋菊基本没什么病虫害，不需要喷洒农药，种下不管也能高产。

养菊的营养丰富，食用方法多样。洋菊食用的是它地下的根块，它含有丰富的淀粉，不仅可以直接食用，一点不辣并且是甜的，而且还能用来来煲汤、煮粥喝，还能腌制成咸菜，在过去它就是北方人冬季所吃的最常见下饭菜，能吃很长一段时间。

另外医药学家还发现它能入药。并且因为淀粉含量高，可以制作淀粉和酒精的原料，在工业上也有一定的发展，所以用途是很广泛的。

但是后来，经过高峰时期之后，洋菊也就没落了，现在很少有人种植它了，并且它还成为了很多人嫌弃的入侵物种，直接称呼它为“万年脏”。

究其原因，还在于这种植物的适应能力太强了，并且繁殖能力惊人，让农民讨厌它了。因为地理只要种植一次洋菊，基本上就难以清除干净了，每年都会生长，它长得快，长得高大，繁殖能力又强，这样就会剥掉养分和营养，影响到其他作物的生长。

再加上洋菊还有一个缺点，就是产量并不高，尤其是随着种植的年数越久，产量就越低，同时它在市场上的售价也很低，一般就是一两元一斤。毕竟它一般都是当成咸菜来吃，消费人群有限。所以经济价值不高，也是很多人不愿意种植的原因。

如果它能像白菜一样，产量高，消费人群广，那即便是几分钱一斤，估计很多人也愿意种植，可是洋菊明显没有这个好运气。所以在农村里，一般都是一些农民少量在一些空地、荒地栽种几株，够自家人食用就很满足了，不指望它卖钱。

不过，洋菊还是凭借着它超强的繁殖能力和生命力，在其他的地方闯出了一片天地，那就是近些年洋菊被当成防风固沙，治理沙漠的优量作物。

这种植物地下的根茎很发达，生命力又强，耐贫瘠也耐干旱，更耐高温和严寒，很适合在沙漠里面生长，并且它的繁殖能力超强，每年会以超20倍的速度生长，凭借着这些优势它还被治沙权威称为：治沙成本低、见效快的最佳方法。

各位朋友们，你们当地还有人种植洋菊吗？少量栽种在院子里，还是挺不错的，观赏价值还是值得肯定的，你说呢