美味营养的7道素食,一天一个样,7天不重样!

素  菜  食  谱  推  送
卤海带
材 料:
干海带2张,香料适量,姜适量,辣椒适量,酱油适量,冰糖适量。
步 骤:
1、将海带用温水泡洗好。
2、锅里加水,下香料辣椒。
3、再加入酱油及冰糖。
4、将海带下锅,大火煮开,再转小火煮至二十分钟,关火后有时间的就入味数小时。
5、这样子一份好吃的味的卤海带就完成了。
黄豆素高汤
材 料:
黄豆200克,胡萝卜1根,甜玉米1根,干海带60克,干香菇30克,姜片10克,麻油10克,盐15克。
步 骤:
1、所有材料洗净,黄豆浸泡8小时。胡萝卜切滚刀块,玉米切成小块,干香菇泡软(保留香菇水),海带浸泡15分钟,撕成小块。
2、锅内放入所有材料、香菇水、适量清水,煮开后转小火煮2小时即可。
3、待汤晾凉后,倒入冰块盒子中放冷冻室,制成素高汤冰块,需要时取用。
清炒山药片
材 料:
山药,植物油,盐,青椒,红尖椒,黑木耳,白醋,生姜,花椒。
步 骤:
1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2、生姜切细丝,红尖椒切斜段,青椒去籽,去筋后切小片。
3、山药切菱形片。
4、把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。
5、锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
6、倒入青椒片、木耳翻炒。
7、倒入山药片,烹入白醋。
8、加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。
拌双耳
材 料:
白木耳10g,黑木耳10g,枸杞子5g,橄榄油、盐、果蔬粉适量。
步 骤:
1、双耳放水中浸泡洗净
2、锅中放水煮开,放入双耳煮5分钟
3、将双耳取出沥干水份
4、将双耳盛入盘中,调入橄榄油、盐和果蔬粉拌匀
5、再放上枸杞子即可
什锦泡菜
材 料:
白萝卜120g,胡萝卜50g,包菜80g,仔姜30g,红椒1个,盐14g,白醋30g,糖18g,白开水30g,柠檬1片。
步 骤:
1、将各种蔬菜洗净切小块
2、放入4g盐,拌匀后盖上盖子腌制1小时左右
3、将腌出来的水倒掉
4、将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中搅拌均匀备用
5、取一片柠檬片分割成小块
6、将挤出盐水的蔬菜放入腌渍罐中
7、倒入腌制汁,盖上厚重的玻璃盖
8、再盖上防尘盖,然后放入冰箱冷藏一晚
9、到了第二天就可以享用了,喜欢的可以放点芝麻油和油辣子更加开胃哟
芹菜胡萝卜炒蘑菇丁
材 料:
胡萝卜1根,芹菜1棵,香菇若干,姜1块,金兰素蠔油1汤匙,盐适量。
步 骤:
1、胡萝卜去皮切丁备用
2、香菇去蒂切丁备用
3、芹菜去筋切丁备用
4、锅中热油,小火爆香姜末
5、接着锅中倒入胡萝卜丁,大火翻炒片刻
6、锅中倒入香菇丁,大火翻炒片刻
7、接着锅中倒入芹菜丁,大火翻炒片刻
8、接着锅中依次倒入素蠔油、盐翻炒均匀
胡萝卜苹果汁
材 料:
胡萝卜1根(去皮后约100g) ,苹果1个(去皮去核后约150g),凉开水200ml。
步 骤:
1、胡萝卜去皮洗净,切小块;苹果去皮去核,切小块。
2. 将胡萝卜、苹果和凉开水放入榨汁机,搅打成汁即可。
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