疫情下“不停反进”的德国企业（26）

Infarm是一家于2013年在柏林成立的初创公司，采用垂直农业的概念直接在餐馆或网点中销售有机种植的食用药草和蔬菜，于2020年9月获得1亿4300万欧元的投资。

Infarm于2013年8月由Guy Galonska、Erez Galonska和Osnat Michaeli在德国柏林创立，使用未经化学或基因工程处理的种子，然后将幼苗置于培养箱（模块化系统）中通过数字方式监控和控制光照、水分和养分的最佳条件，并在餐馆或销售网点中直接销售。

Infarm旨在任何可用城市空间中构建和分布这些数字化培养箱，无需集中式仓库和其它基础设施。这些“数字化农场”可以设置于餐厅厨房、超级市场、行人通道等地，能够在城市内各个角落向消费者提供绝对健康的绿色食品。

Infarm的三大特点为云农业、受控环境和纯正美味。

【云农业】

所有Infarm设备通过基于云的农业平台远程控制，不断学习、调整和改进。每棵植物的生长都比上一棵更好。

【受控环境】

每个Infarm设备都是一个受控的生态系统，具有完善的光照、空气和养分，使植物能够充分健康地生长。

【纯正美味】

所有通过Infarm销售的植物都100％不含化学农药，并且拥有其所有风味和品质，保证消费者品尝到最新鲜，最健康的农产品。

与传统农业种植相比，在城市中设置Infarm培养箱种植药草和蔬菜有以下优点：

1、节约用水（减少95%）

2、节省肥料（减少75%）

3、无农药

4、减少物流（减少90%）

5、节省空间（减少99%）

将通过Infarm设备购买食用药草和蔬菜后，消费者得以使用这些完全绿色的食材进行加工和处理，创作出绝对天然的美味。

目前，Infarm的销售网点已经遍布三大洲：欧洲496个，北美53个，日本2个。

通过与Amazon Fresh、Metro、Edeka、Migros、Casino、Auchan和Intermarche等食品零售商合作，遍布全球10多个国家30多个城市的Infarm设备销售的产品包括生菜、菠菜、罗勒、百里香、白菜和秘鲁薄荷等，每月销量超过50万株。

【Infarm：您身边的绿色城市农场】

【Infarm与柏林米其林厨师】

【Infarm在日本 2021年1月】