双节快乐 | 10道酸菜鱼美味菜谱,丰富你的团圆餐桌

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放假啦

好开心有没有
但是更开心的是
明天是中秋+国庆双节!
好妹妹携伦伦子先送上一波浓烈祝福
祝大家双节快乐哦~
家国两团圆的重要时刻
怎么少得了美味的相伴
尤其是鱼肉这道大餐!
营养丰富、可辣可清淡的鱼肉
一定是全家老小都爱的美味
今天好妹妹就用好人家的2款经典鱼调料
为大家奉上10道让全家都开心的美味料理
戳链接了解
酸菜比鱼更好吃 | 酸菜鱼汤鲜肉嫩的秘诀
“天味食品创新与研发中心”负责人王博士
为你专业解读

先来看看最经典的2道酸菜鱼的做法

酸辣浓郁的老坛酸菜鱼,酸菜比鱼更好吃

微辣、可以喝汤的靓汤酸菜鱼

NO.1 酸辣浓郁的好人家老坛酸菜鱼

因为添加了辣椒等更多去腥提味的调味料,所以好人家老坛酸菜鱼更适合用来做草鱼、鲤鱼、黑鱼等腥味比较重的鱼肉,当然因为滋味更酸辣浓烈,也更适合爱吃辣的人群啦。

这款好人家老坛酸菜鱼调料到底好不好吃呢?

康康来自粉丝们的评价

@ 某宝匿名用户 好吃全家人一致好评!酸菜鱼条老只认好人家!

@观音泡如来 酸菜鱼包超级好吃,比海底捞的酸菜鱼包要好吃

NO.2 可以喝汤的靓汤酸菜鱼

想给宝宝、老人这些不能吃辣的人群做酸菜鱼,就可以试试好人家这款靓汤酸菜鱼调料,因为少了辣椒这些遮味去腥的调料,这款调料就建议用来做龙利鱼、巴沙鱼等不怎么腥的鱼肉,而且这些鱼肉基本没有刺也更适合给宝宝和老人吃哦。

这款好人家靓汤酸菜鱼味道如何?

康康来自粉丝们的评价吧

@某宝匿名用户 超级好吃!!是我至今买过最合口味的酸菜鱼料包!微辣程度,对于家里有人不能吃辣的简直是福音。我用巴沙鱼和豆腐做的,没有刺。一大勺巴沙鱼加着汤汁和豆腐,太销魂了,无限回购~

@b**7 收到当天就立马买条鲈鱼做了,刚开始还担心自己不会做不好,没想到成功了,家里都说很好吃,比外面的还好。一直猛夸,加上自己做也卫生,份量也多划算过在外面吃。以后想吃能自己弄了!哈哈~

除了酸菜鱼
好人家的这两款经典酸菜鱼调料
当然也能烹饪更多美味
好妹妹贴心送上8道简单易做的延伸应用菜谱
这个假期,让你的团圆餐桌更美味!
NO.3    金针菇酸汤肥牛

好妹妹也用“好人家靓汤酸菜鱼调料”做了一次靓汤酸菜鱼,还有超级简单的金针菇酸汤肥牛。这次好妹妹特意备注了每一步的做法,可以说是史上最详细细致的教程了!!!建议收藏保存!

详细菜谱教程

准备食材:肥牛、金针菇、好人家靓汤酸菜鱼调料包

烹饪方法:

1)水开后放入肥牛、金针菇焯水捞出备用;

2)热油爆香姜蒜,加入好人家靓汤酸菜鱼调料中的酸菜包炒香,再倒入酱料包,然后倒入开水煮沸;

3)最后加入焯好的肥牛和金针菇煮制一会,就可以开饭啦~

NO.4 金汤一品凤爪 

被炸酥的凤爪,经过酸香开胃酸菜汤的烧至浸泡,变得超软糯耙烂入味,非常适合小朋友吃哦!吃完鸡爪后,烧制的金汤还能再干2碗米饭。

详细菜谱教程

准备食材:

好人家靓汤酸菜鱼调料

鸡爪一斤

水800克、酸菜包150克、小米辣、小青椒丁、新鲜花椒、藤椒油各5克

烹饪方法:

1)食材预处理:小米辣、小青椒切成丁待用;凤爪清洗干净、高油温炸制待用;

2)高压锅中放入水、放入酸菜放入金汤酸菜鱼底料加入凤爪;

3)压制约8分钟熟后捞起放入碗中;

4)用细漏把渣沥后、把汁倒入碗中。

NO.5 靓汤酸菜丁丁鱼

龙利鱼因为没有刺,鱼肉细嫩、营养丰富,这两年成为了超受欢迎妈妈们欢迎的料理食材。今天的这道龙利鱼菜是用先炸后烧的方法,炸制过后的龙利鱼肉外焦里嫩味道更香,妈妈们不妨试试这个做法哦,宝宝们一定能多吃2碗饭!

详细菜谱教程

准备食材:

好人家靓汤酸菜鱼调料

龙利鱼一斤

丝瓜400克、水800克、酸菜包150克、小米辣丁20克、色拉油50克、鸡蛋1个、生粉50克

烹饪方法:

1)食材预处理:丝瓜切滚刀汆水待用、小米辣切成丁待用;龙利鱼减冻后改刀成大丁、裹全蛋豆粉炸制待用。

2)锅中放入色拉油、放入酸菜炒香放入金汤酸菜鱼底料加入水调好味;

3)放入丝瓜煮熟后捞起放入碗中;

4)放入炸制好的龙利鱼煮熟到入丝瓜碗中;

5)放入小米辣椒丁、放入葱花点缀成菜即可。

NO.6 靓汤花甲土豆粉

土豆粉、红薯粉、宽粉、酸辣粉......各种粉条简直是女生的最爱了,这款料理的做法超级简单,下班回到家懒得做饭就可以试试这个靓汤花甲土豆粉的做法!加入花甲更鲜美营养哦,当然土豆粉也可以换成其他自己爱吃的粉条啦~

懒人快手菜、女生最爱的粉类美食

准备食材:肥牛、金针菇、好人家靓汤酸菜鱼调料包

烹饪方法:

1)水开后放入肥牛、金针菇焯水捞出备用;

2)热油爆香姜蒜,加入好人家靓汤酸菜鱼调料中的酸菜包炒香,再倒入酱料包,然后倒入开水煮沸;

3)最后加入焯好的肥牛和金针菇煮制一会,就可以开饭啦~

NO.7 农家酸菜烧鸡

喜欢吃辣的小伙伴看过来啦,这款用老坛酸菜鱼调料做的鸡肉,酸辣开胃,简直不能再下饭!

详细菜谱教程

准备食材:好人家老坛酸菜鱼调料、鸡块、魔芋、青红椒

烹饪方法:

1)鸡肉改刀成块过油待用

2)魔芋改刀成大丁、汆水待用

3)青红椒改刀成短节待用

4)锅中放入色拉油、放入老坛酸菜鱼料炒香、加入水烧开

5)放入鸡块、放入酸菜和魔芋、烧熟放入青红椒6)勾入薄芡、起锅装入碗中点缀香菜即可

美味tips:可以变换食材做成魔芋烧鸭子、农家酸菜烧甲鱼等

NO.8  东北酸菜炖排骨

酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜,融合了酸菜的酸美,又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
这道菜,点睛之笔当然是老坛酸菜,它的味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。

详细菜谱教程

准备食材:好人家老坛酸菜鱼调料、猪小排、土豆、粉条、葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精

烹饪方法:

1)先将排骨剁成小块,焯水去血沫

2)土豆去皮切大块,粉条用热水泡软,葱姜切末3)在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀

4)烧热油锅,放入葱姜沫爆香,倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉

6)翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料

7)再多加一小碗水,淹过一半的菜就可以,加盖,改中火炖熟即可

NO.9  酸菜肉丝面

经典的酸菜肉丝面是很多人喜爱的家常美味,不知道吃什么的早晨,来一碗酸辣爽口的酸菜肉丝面最是开胃, 肉丝可以在前一天晚上和酸菜一起炒好,早晨直接煮面加入酸菜肉丝即可,10分钟一道快手早餐,换来元气满满的一天~

详细菜谱教程

准备食材:好人家老坛酸菜鱼调料、水面、肉丝、酸菜、盐、味精、小葱和油适量

烹饪方法:

1)肉丝码味后入油锅炸熟

2)小葱洗净切成葱花

3)酸菜放入锅中炒香,加入开水350克,盐1克,味精2克

4)放入滑熟的肉丝50克烧开倒入碗中

5)水面130克入开水锅中煮熟,挑入碗中撒上葱花即成

NO.10  酸菜粉丝汤

酸菜粉丝汤是一道地道的成都风味菜,酸菜微辣酸爽,粉丝风味别致,可作菜也可作为早餐主食,深受成都人民喜爱。

详细菜谱教程

准备食材:好人家老坛酸菜鱼调料、粉丝、青菜叶、色拉油

烹饪方法:

1)粉丝用温水泡制,切成长节

2)青菜洗净、青红椒改刀成短节待用

锅中放入色拉油、放入老坛酸菜鱼料炒香、加入水烧开

3)锅中加色拉油100克烧热后,加入酸菜包260克炒香,再加入1200克清水和调料包70克烧开

4)加入粉丝、青菜叶煮制3分钟即可

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