套袋苹果口感差是什么原因?具体解决办法来了

进入十月份,种植晚熟苹果的果农就开始销售自己果园的红富士,可是在着色期雨水偏多,苹果的风味淡,果实的外观同去年相比,全红果的比例比较高,价格方面较去年稍高几毛。
这几年,好多果农对于苹果的生产有了充分的认识,只有在秋季施肥上加大投资力度,在果树的生长季节,进行精细化的管理,生产好吃好看的苹果才是市场大众消费者的真正需求。
好多果农都知道,套袋栽培是提高果实外观品质最有效的途径之一。给每个苹果套袋后,果实风味变淡是生产上普遍存在的问题之一。其实果实风味变淡的主要原因是果实接受光照的时间减少,果实中糖分的积累减少。另外套袋果容易上色,在摘除果袋后的7~10天即可达到全红果。
比如除袋过早,进行早采果实,就会导致果实生长不充分,不利于糖分的积累,果实就会出现风味偏淡。下面我结合实际生产就如何提高套袋苹果的风味,应采取以下措施,供果农朋友在苹果生产上参考!
在果园的土壤管理上,以增施有机肥为主,依据果园土壤的养分状况,采用科学合理施用氮磷钾的比例,补充中微量元素肥。
给果树增施有机肥,提高土壤有机质含量及养分和水分的有效性,促进果实品质的提高;花芽分化肥期,追施磷钾元素肥,可以促进糖分在果实中的积累,提高果实的风味。果实膨大期喷施优质的叶面肥,比如磷酸二氢钾、中微量元素水溶肥等。
采收前15~20天,应该控制水分和氮肥的供应,增加糖分的积累。遇上连阴雨应及时排水,生草的果园应促进草的生长,利用草吸收多余的氮素。
适时除袋,一般在采前10~15天除袋即可,依据果实生长天数采收。每个品种都有其果实发育的时间周期,一般嘎啦110天,新红星155天,富士175天,秦冠180天,根据苹果生长天数来推算采摘日期。
加强秋季修剪,疏除秋季萌发的直立嫩梢,内膛无用的徒长枝,影响光照的外围和层间的密生枝、重叠变叉枝、竞争枝、树冠下距离地面的裙枝,改善通风光照条件,促进果实着色和糖分积累。
可以适当晚采,这样可以提高果实含糖量,增加着色度,口味变浓。
果农朋友,现在果品市场消费者的食用标准转型升级了,不但要求果实的色度,更注重果实的风味。不知你在自己果园生产管理上,明白生产好吃好看的苹果才是市场真正的需求。
整理编辑 | 吉吉
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