花椒属
花椒属
花椒属（学名：Zanthoxylum L.）芸香科有刺乔木或灌木，或木质藤本，常绿或落叶。叶互生，奇数羽叶复叶，圆锥花序或伞房状聚伞花序，顶生或腋生；花单性，雌花无退化雄蕊，蓇葖果，成熟时内外果皮彼此分离，果瓣有种子1粒，褐黑色，有光泽，胚乳肉质，含油丰富。花椒属约250种，分布于东亚和北美，中国有50余种，南北均产之，其中直立乔、灌木的一些种类如花椒、竹叶花椒等，中国民间用其果作调味剂、矫味剂及防腐剂。有些种类的果实入药或为香料，有些种类的木材很有价值。 竹叶花椒（原变种）的果除用作食物调料及药用外，也是一种芳香性防腐剂，古代用花椒来防腐“癖邪”是有册籍记载的。马土堆西汉古墓出土的竹叶花椒很可能就是利用这个特性，而不像某报道说的是死者生前患病时服食的药品。从已发掘出来的另外一些古墓中也有多量的花椒可作证明。说明至少在二千一百年前中国人民便利用竹叶花椒了。 属的模式种：Zanthoxylum americanum Mill. (Z. fraxineum Willd.)
形态特征
乔木或灌木，或木质藤本，常绿或落叶。茎枝有皮刺，分布于夏威夷、澳大利亚及太平洋一些岛屿的属于Sect. Blackburnia 的成员无刺。叶互生，奇数羽叶复叶，稀单或3小叶，小叶互生或对生，全缘或通常叶缘有小裂齿，齿缝处常有较大的油点。圆锥花序或伞房状聚伞花序，顶生或腋生；花单性，若花被片排列成一轮，则花被片4-8片，无萼片与花瓣之分，若排成二轮，则外轮为萼片，内轮为花瓣，均4或5片；雄花的雄蕊4-10枚，药隔顶部常有1油点，退化雌蕊垫状凸起，花柱2-4裂，稀不裂；雌花无退化雄蕊，或有则呈鳞片或短柱状，极少有个别的雄蕊具花药，花盘细小，雌蕊由5-2个离生心皮组成，每心皮有并列的胚珠2颗，花柱靠合或彼此分离而略向背弯，柱头头状。蓇葖果，外果皮红色，有油点，内果皮干后软骨质，成熟时内外果皮彼此分离，每分果瓣有种子1粒，极少2粒，贴着于增大的珠柄上；种脐短线状，平坦，外种皮脆壳质，褐黑色，有光泽，外种皮脱离后有细点状网纹，胚乳肉质，含油丰富，胚直立或弯生，罕有多胚，子叶扁平，胚根短。
染色体数2n=32， 64，68，70，72，136。
Linne将有萼片与花瓣之分的种划入崖椒属 Fagara L.，无萼片与花瓣之分的种归入花椒属Zanthoxylum L.。前者多见于热带和亚热带地区，后者主要分布于北半球稍偏北地区。从植物形态学、解剖学、孢粉学及植物化学研究提供的资料说明，无必要把本属细分为两个属。中国植物志采纳广义概念的花椒属，即赞同将崖椒属作为花椒属下的一个亚属。
本属物种
中国有2亚属，39种14变种[1]
崖椒亚属：花被片两轮排列，外轮为萼片，内轮为花瓣，二者颜色不同，均4或5片；雄蕊与花瓣同数；雌花的花柱为挺直的柱状。
崖椒亚属有部分成员为常绿，部分为冬季落叶。属于攀援性状的成员，当其植株处于幼龄期，明显地为直立性，偶尔也有成长为小乔木状，但通常与它树接触时即显出其攀附习性。由此观之，攀援性状的形成与其生境密切相关。此类成员，其花序均属圆锥状聚伞花序通常腋生，有时兼有顶生。
花椒亚属：花被片一轮排列，颜色相同，与雄花的雄蕊均为4-8数；心皮背部顶侧有较大油点1颗，花柱分离，各自向背弯；小叶整齐对生；落叶小乔木或灌木。
花椒亚属全为冬季落叶的乔、灌木，有少数成员的顶生花序生于极度短缩的侧枝上，呈老茎着花状。心皮明显离生，花柱向背弯，成熟分果瓣上的油点明显凸起，其雌花偶有可育的雄蕊。
属于冬季落叶的成员，除个别外都是高大乔木，生长迅速，树干常有鼓钉状锐刺，圆锥状聚伞花序甚大，花序轴上有刺甚多，嫩枝及花序轴基部的髓部宽阔，常变成中空。
属于常绿、直立性的成员，绝大多数为小乔木或生成灌木状，枝条披垂，幼嫩部分（例如花序轴）通常多少有白色粉霜，花序为伞房状聚伞花序，果梗较长，常呈紫红色
| 亚属 | 原变种 | 变种 | 拉丁名 |
| 崖椒亚属 | Subgen. Fagara（L.）Schneid. | ||
| 椿叶花椒（原变种） | Zanthoxylum ailanthoides Sieb. et Zucc. var. ailanthoides | ||
| 毛椿叶花椒（变种） | Zanthoxylum ailanthoides Sieb. et Zucc. var. pubescens Hatusima | ||
| 砚壳花椒（原变种） | Zanthoxylum dissitum Hemsl. var. dissitum | ||
| 长叶蚬壳花椒（变种） | Zanthoxylum dissitum Hemsl. var. lanciforme Huang | ||
| 针边蚬壳花椒（变种） | Zanthoxylum dissitum Hemsl. var. acutiserratum Huang | ||
| 刺壳花椒〔原变种） | Zanthoxylum echinocarpum Hemsl. var. echinocarpum | ||
| 毛刺壳花椒（变种） | Zanthoxylum echinocarpum Hemsl. var. tomentosum Huang | ||
| 大叶臭花椒（原变种） | Zanthoxylum myriacanthum Wall. ex Hook. f. var. myriacanthum | ||
| 毛大叶臭花椒（变种） | Zanthoxylum myriacanthum Wall. ex Hook. f. var. pubescens Huang | ||
| 两面针（原变种） | Zanthoxylum nitidum（Roxb.）DC. var. nitidum | ||
| 毛叶两面针（变种） | Zanthoxylum nitidum（Roxb.）DC. var. tomentosum Huang | ||
| 花椒亚属 | Subgen. Zanthoxylum | ||
| 刺花椒（原变种） | Zanthoxylum acanthopodium DC. var. acanthopodium | ||
| 毛刺花椒（变种） | Zanthoxylum acanthopodium DC. var. timbor Hook. f. | ||
| 竹叶花椒（原变种） | Zanthoxylum armatum DC. var. armatum | ||
| 毛竹叶花椒（变种） | Zanthoxylum armatum DC. var. ferrugineum（Rehd. et Wils.）Huang | ||
| 岭南花椒（原变种） | Zanthoxylum austrosinense Huang var. austrosinense | ||
| 毛叶岭南花椒（变种） | Zanthoxylum austrosinense Huang var. pubescens Huang | ||
| 花椒（原变种） | Zanthoxylum bungeanum Maxim. var. bungeanum | ||
| 油叶花椒（变种） | Zanthoxylum bungeanum Maxim. var. punctatum Huang | ||
| 毛叶花椒（变种） | Zanthoxylum bungeanum Maxim. var. pubescens Huang | ||
| 异叶花椒（原变种） | Zanthoxylum ovalifolium Wight var. ovalifolium | ||
| 多异叶花椒（变种） | Zanthoxylum ovalifolium var. multifoliolatum（Huang）Huang | ||
| 刺异叶花椒（变种） | Zanthoxylum ovalifolium Wight var. spinifolium（Rehd. et Wils.）Huang | ||
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参考资料
- [1]花椒属植物智2019-12-19[引]
- [2] 贾敏如、李星炜中国民族药志要中国医药科技出版社2005
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