一口一个红糖小酥饼，外酥内脆，油而不腻

每次放长假回家，红糖小酥饼都作为我回家途中的干粮，它也是我馈赠亲朋好友的回头货。轻咬一口，外酥内脆，油而不腻，吃完总是满口香。说起来就让人直咽口水。

包裹了红糖的小小薄饼，迈进烤箱越过高温，慢慢鼓起圆圆的大肚子，厨房就飘满香甜的气息。萌萌地鼓鼓地超级可爱，咬一口，“咔、咔”脆甜脆甜，红糖、芝麻、小麦的味道融合在一起，迅速在口腔中扩散，好吃到没朋友。今天大叔下厨房教你做好吃的红糖酥饼，希望你吃的开心，做的愉快！

酥饼材料：高筋面粉 210克、水 130克、盐 2克、酵母 4克、橄榄油 10克；内馅材料：玉米淀粉 15克、红糖 50克；装饰材料：芝麻 15克、蛋液 适量

1、首先将酥饼材料中的橄榄油除外的所有材料放在一起，揉成光滑面团，再分两次加入橄榄油，面团揉至拉出薄膜，放温暖处盖保鲜膜发酵至两倍多大；

2、然后取出发好的面团排气再分割成25克的小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。同时，把馅料拌匀备用即可；

3、取一个小面团擀成圆饼状，里面包上红糖馅料，紧紧捏好收口翻过来摁扁；

4、轻轻擀成薄薄的小圆饼，放在烤盘中；

5、表面刷蛋液后再撒芝麻，移入预热200度的烤箱烤10分钟即可！

酥松油润而不腻的上等酥饼，美味的红糖酥饼就诞生了！你确定不试试吗？

大叔小提示

1、分割小面团时可以根据个人喜欢分大小，要把红糖一定要碾得细碎，这样擀的时候才不会破皮；

2、擀饼时一定要轻轻地擀，以免破皮；红糖酥饼鼓起前不要打开烤箱；

3、如果喜欢酥一点就略多烤一会儿，表面就会酥，如果喜欢软的就少烤一会儿，可根据自家烤箱和饼的大小来调整。