无锡味道,爱了!
分明的四季
赋予无锡美食不同的魅力
那片对土地的深情
便是最美的人间烟火
立 春
拔 水 芹
雨 水
溪头荠菜花
从田野地头带回来的荠菜,一棵一棵摘过洗净,加葱姜肉末剁细制馅,蒸荠菜肉包,或者做成荠菜馄饨。
惊 蛰
挖 春 笋
春 分
挑 野 菜
香椿、枸杞头、四叶菜、蒲公英、金花菜……清香可口,都是无锡人的心头好。
清 明
烧 螺 蛳
都说“明前螺蛳赛肥鹅”,无锡人习惯清明前吃螺蛳。
这个时节螺蛳肉肥美,无论营养还是口感都处于巅峰,一吃一大盆。
谷 雨
蒸 青 团
初春的江南,在河岸田埂边,有一种小草叫艾草,它草香浓郁,有着极强的上色能力,常被用于青团的制作。
立 夏
乌 米 饭
小 满
枇杷醉李杨梅甜
芒 种
摘杨梅
六月,又到了大浮杨梅成熟的季节,光是想象一下,饱满的果肉,味道酸酸甜甜,忍不住咽口水呢。
夏 至
吃 馄 饨
夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。
小 暑
蜜桃成熟时
七月,光照充沛,甜度和水分都刚刚好,阳山水蜜桃终于上市啦!
大 暑
菱角莲藕鸡头米
最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆。
立 秋
尝鲜六月黄
'六月黄'又称'黄油蟹',炒年糕好吃,经常是螃蟹没吃完,年糕先被吃完了~
处 暑
虾子油茭白
茭白、莼菜、鲈鱼被列为江南三大名菜。
白 露
桂花糖芋艿
马山香梗芋艿以软糯细腻、香甜适口而享有盛名。
秋 分
蜜桔
寒 露
麦饼飘香
霜 降
百合清甜
宜兴百合是泥土里一点点熬出来的精华,洁白的厚瓣,味道略微带苦。
立 冬
咸肉菜饭
小 雪
来碗羊肉汤
进入深秋以后,最令吃货们牵肠挂肚的莫过于一碗羊汤。
大 雪
炖锅腌笃鲜
在锅里'噗噜噗噜'的腌笃鲜,加上冬笋的加持,所有的鲜美,都在这碗汤里了。
冬 至
家家冬酿酒
甜甜的糯米酒,让温馨的乡愁涌上心头。
小 寒
一条大青鱼
大 寒
年糕
制作年糕的重头戏全在揉年糕里。揉好的年糕软软糯糯,表面光滑油亮,看着甚是诱人!
食物对我们的陪伴
和我们的生命同等漫长~
留在无锡的每一个你
不妨放慢脚步
用心体会这座城市特有的味道~
来源:无锡市文广旅游局