南北酱香白酒大比拼茅台VS北大仓,一个经典,一个亲民!
黑龙江是我国公认的粮仓,也是我国的酿酒大省。在黑龙江本地,有个很有名的酱香酒~北大仓酒,号称“北国茅台”,但大家对它的评价褒贬不一。
今天酒小胖就带大家看看北大仓酒如何,和茅台相比怎么样?到底值不值得入手!
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一、原料工艺不同
北大仓酒始于1914年,时名“聚源永烧锅”,是当时东北地区酿酒最早,享有盛誉的八大酒坊之一。
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1962年周 总 理赞扬北大仓酒“确有茅台风格,有发展前途”。中国酒业泰斗秦含章先生也曾说:“昔日北大荒,今日北大仓。劳动换天地,把酒度重阳。”表达对北大仓酒的喜爱。
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北大仓酒产自黑龙江齐齐哈尔,就是曾经的北大荒地区。北大仓酒用当地特产的优质“大蛇眼”红高粱为原料,以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂酿造,是真正的纯粮酱酒。而茅台是用贵州当地糯高粱酿制。
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与茅台一样,北大仓酒酿造上,采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温溜酒和长期储存。不同的是,北大仓酒储存在地下木质酒海中,存放三年。而茅台储存在酒窖酒缸之中,存放五年。
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二、酒色口感差异
从酒色上看
北大仓酒呈无色或微黄,酒体清亮透明,武宣服务,无沉淀。而茅台新酒一般也是无色透明的,但出厂几年到十几年间酒体呈淡黄色,再长一些变为琥珀色,茅台酒的颜色越黄,年份越老,口感越好。
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从香气上讲
北大仓酒带有浓浓的粮香,陈香舒适,酱香味较突出,多种香味协调。而茅台带着浓浓“茅香”,酱香突出,幽雅细腻,空杯留香持久。
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从口味上讲
北大仓酒酒体醇厚,圆润爽口,余香较长,还带有醇甜绵软的口感。而茅台则是酒体醇厚丰满、酱香突出。
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三、产品定位不同
因酱香酒的生产成本高,一般价格都很贵,定位都是中高端,比如一瓶500ML的飞天茅台,市场价在2699左右,对于我们普通百姓而言,根本消费不起。
北大仓定位中低端市场,是我喝过最便宜的酱香酒了。50度的北大仓酒680ML*6瓶,市场价¥319,一瓶不到54元,可以说是老百姓喝得起的酱香酒了。
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四、北大仓酒评价褒贬不一
作为北方酱酒典范,北大仓酒深受北方人的喜爱。很多北方酒友评价:"我经常喝北大仓酒,喝着既有酱香白酒的特色,还有东北白酒的豪爽,入口绵柔醇正,不上头,价格还亲民。”
但这一评价遭到了广大酱酒爱好者的抵制“北大仓酒酱香味不浓,入口绵柔,后劲偏甜,香味不够长,算不得是真的酱香酒”。
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因对北大仓酒的评价差异化明显,酒小胖专门买了一瓶回来尝尝,在此做个中肯的评价:
北大仓酒一瓶54块,与茅台相比自然差距明显。从酒精度讲,北大仓酒低了3度,自然没有飞茅的劲儿。此外,储存时间和酿造工艺也没有飞茅长久、精密。但作为普通的纯粮口粮酒来说,还是相当不错的。
喜欢柔顺平淡口感的朋友或者想接触酱香味的朋友可尝试一下。
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