谭喜爱:捡螺蛳/李忠明:漫谈家谱的时代性
捡螺蛳
谭喜爱
小时候,小溪、水港、池塘随处可见鱼虾游动,螺蛳则伏在水石上则呆呆的,像个坐课的沙弥。
记得九奶奶说《白蛇传》里的法海就藏在螺壳里,因他拆散许仙和白娘子,受到人们诅咒,我想他是无处可逃吧!哪个螺内是法海的肉身,我-定要找到,也许我吃了他,也会法力高强,捉迷藏时我就可以躲到螺壳内。于是我渴望捡到更多螺蛳,便到处到浅水沟,池边搜寻。常弄得一身泥,挨了父母不少骂。
年终干塘是捡螺蛳最热闹的时候。放干的塘底裸石上,瓜棚下,岸边浅泥上螺蛳懒洋洋地晒着冬日暖阳。我和姐弟随一大帮孑伙伴尾随着妇女们,提着木桶,竹筛,有的拿着破旧脸盆,像赶场似的走下池塘。争先恐后朝螺蛳多的地方涌去,虽然有点冷,但一点也不影响我们捡螺的热情。不到个把小时,个个满载而归。
运气好的,准会踩到扇形的大河蚌,就小心翼翼地把手伸进淤泥,挖出-个顶大的河蚌来,这时他就会骄傲举起,惹得同伴羡慕死了。有时说不定还会踩上一块大的会动的贝壳,肯定是只大团鱼,我就踩到过,但我不敢捉,怕团鱼脑袋从壳里伸出来咬住我手指,这时我就兴奋地招呼大人帮忙。
满筛满盆的螺蛳沾着淤泥,放到温暖的井水边清洗后,母亲帮着倒入铁鼎煮熟,我们早就备好了针、鞋钻竽挑螺肉的工具。我和姐弟们一人一小板凳,手拿针钻,飞速从铁鼎里取出螺蛳,揭开厣板,把一粒粒黑乎乎的螺肉挑出,扔到盆里。挑螺肉,要把握好力度速度,太急,会连内脏带出。
挑好的螺肉堆积在盆内,倒入筲箕,放到井边反复揉搓干净,就可下锅炒干备用。做螺肉时,佐以葱姜蒜,加入酸菜,或加点糯米酒糊孑,翻炒,味道十分地道,鲜美可口,是酒客的最爱。
剩下的螺壳也有用场,敲去尾尖,用麻线串起-圈,我们用来玩“踢螺”游戏。先在地上画四条等距离平行线,从第一格开始踢。单腿,奋力一跳,一踢,螺圈飕飕往前飞去,也把我童年踢得笑声飞扬。
要是河蚌壳,可用来“办会”(即模仿大人做厨办酒席的游戏)。几个小伙伴找来碎石砖瓦破碗,搭好灶,有的用河蚌当菜刀切野菜,有的用河蚌当饭勺挖沙孑放到破碗。一个个像忙碌的厨师,玩得不亦乐乎。
童年充满天真乐趣,只是我一直未从螺蛳中找到法海,看来,这个梦随着欢乐的童年远去,已藏进光阴的厣板里。
漫谈家谱的时代性
李忠明