我对老北京粮店的一份怀念

五十年代末期，开始有了500公斤的大磅秤，从此大家就不会再看见两个人抬着杠子约大米了。以后又有了案秤和台秤，杆秤随之从粮店消失。

正方形的米面柜变成了长方形的柜子，在装米面的地方还有很大的铁皮漏斗，漏斗上面还有铁皮罩子，防止面粉从漏斗中喷出来，那样会喷得人满脸满身都是面。

粮店的工作人员穿上了工作服一一白大褂，不过这件白大褂可不是医院里的白大褂，那是漂白的，这是本色白的，那是细布的，这是粗布的，耐磨。

每户有一个粮本，每人有固定的粮食定量，到固定的粮店买粮食，实行凭票验证、划片定点的粮食供应办法。从此，老百姓和粮店的关系就十分密切了。

粮店的工作人员每个月会到胡同里的居委会，为居民发粮票，周围的居民全都来领取。孩子刚出生，报上户口后每月有五斤粮食，大多数人是28斤到32斤之间，只是从事重体力劳动的人高些。

在1958年到1962年困难时期，每个人的口粮都降了，大家都要节衣缩食共渡难关。副食也更短缺，很多人开始浮肿，脸上、小腿上一摁一个坑，半天起不来，这就是浮肿了。国家特地为这些人每人配发半斤黄豆票。

七十年代，北京的粮店又变了，慢慢地粮店里用台秤、案秤人工售粮的现像减少，逐渐改为机器售粮。

米面柜没有了，代之而起的是两三台一人多高的售粮机，谁来买粮食，一按电钮，米面就会自动地流进口袋。

北京的粮站，粮店从粮食统购统购销以来，一直是只卖粮食，不卖油，食用油一直由副食店供销社经销。

九十年代，许多从国外回来的人说，国外没有我们这样的粮店，一进门就看见一人一身孝袍子（指白大褂），迎面两口大棺材（指米面柜）。

我们不明白，那他们怎么吃饭呢？等到那些国外超级市场真正进入普通群众的生活，我们才知道，原来这里就卖粮食，而且是小包装的米面。

到粮店里有了电子秤的时候，它也就不再是原来意义上的粮店了。

这时四个城区的粮店己经改成了好邻居、良士多、良土发、五谷连锁店了，而且数量也锐减。

1994年，粮票变成了历史。

今天，粮食早己经放开经营。国营粮店不见了踪影，专卖粮食的都是个体商户，超市。

不过粮食对于今天的人们来说已不是命根子了，人们更为重视的是保健、养生，注重合理饮食。而专门销售粮食的商店只留在老人们的记忆中。现在的年轻人可能都不知道往年的粮店模样了。