美食推荐：山药烧栗子、浇汁白菜、家常拌海蜇、黑椒茄夹的做法

浇汁白菜

材料：白菜、红辣椒、盐、鸡粉、蚝油、生抽、高汤

做法：

1.将白菜洗净，切去根部，掰下白菜的嫩叶，将嫩叶切成长条，红辣椒洗净切成粒。

2.锅中加入清水烧开，倒入食用油， 再加入盐、鸡粉拌匀，然后倒入白菜焯烫2分钟至熟， 将焯好的白菜捞出沥干后，放入盘中备用。

3.另起油锅烧热，倒入高汤，再加入盐、蚝油、鸡粉、生抽调味，然后放入辣椒粒炒匀。

4.起锅浇在白菜上即可。

家常拌海蜇

材料：海蜇、酱油、醋、白糖、姜、葱、蒜、香油

做法：

1.将海蜇放入清水中浸泡1小时，除去杂物和异味，放入盆中用开水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加，然后切成细丝，放入温水中洗一遍，放入碗内。

2.将葱、姜洗净，均切成细丝，蒜去皮、洗净，捣成蒜泥。

3.将葱丝、姜丝、蒜泥放入海蜇丝碗内，再加入酱油、白糖、醋、香油拌匀即可。

黑椒茄夹

材料：

土豆、茄子、面粉、肉末、黑胡椒、椒盐

做法：

1.茄子洗净，切成连刀片，两片为一组，中间不要切断。

2.起锅烧油，加入肉末翻炒至变色，加入盐调味。

3.土豆洗净蒸熟，去皮后加盐和黑胡椒一起捣成泥。

4.将土豆泥和炒熟的肉末拌匀后填入茄子内。

5.面粉和水调成面糊，将茄盒裹上面糊。

6.锅里热油，下入裹好面糊的茄盒，小火炸至两面金黄，出锅后撒上椒盐即可。

山药烧栗子

材料：栗子、山药、油、葱、姜、老抽、生抽、糖、水淀粉、蒜苗、蚝油、葱油

做法：

1.山药去皮，切块，清水浸泡备用。

2.炒锅倒油，爆香葱、姜，倒入栗子翻炒。

3.加入适量的清水，再加入老抽和生抽。

4.加入白糖，大火煮上15分钟，然后加入山药块继续烧制。

5.栗子熟透，汤汁半干时，加入蚝油继续烧5分钟。

6.汤汁浓稠时，淋入一勺葱油。

7.再放入蒜苗段翻炒均匀即可。