唐亚军：丝 瓜

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顾问 钟石山 　主编 唐志平

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丝  瓜

唐亚军

周日上午，带儿子豆豆去离家不远处的步步高超市买菜。一走进超市，但见琳琅满目的蔬菜瓜果，形态各异、摆放整齐，真真美不胜收。时值初夏时分，超市里早已摆满了苗条修长的丝瓜，让人赏心悦目的同时，也勾起了购买的欲望。尽管4.99元/斤的价格对我们工资微薄的企业员工来说，显得有点昂贵，但在儿子的一再央求下，我狠了狠心，一连买了好几斤，让一向爱吃丝瓜的儿子欢呼雀跃。

回到家里，时针已指向11点30 分，于是，我立即动手准备午饭。在淘米煮好饭后，我便按照儿子的要求，做起了丝瓜蛋汤。丝瓜蛋汤的做法极为简单：先是取出两个鸡蛋煎至5分熟，用锅铲取出待用，再将切好的丝瓜用猪油和剥好的大蒜一起用大火猛炒一两分钟，加入水，待水煮沸后倒入先前炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味，出锅前再加入切好的葱花作为点缀。就这样，一碗色、香、味俱佳的丝瓜蛋汤便端上了餐桌，我轻轻品尝了一口：哇，清鲜，特别的爽口。爱挑食的儿子也挡不住美食的诱惑，一连吃了三大碗饭，让我这个做父亲的挺有成就感的。

看着吃得满头大汗、大呼过瘾的儿子，我即兴给他普及了丝瓜的知识：“丝瓜又名菜瓜，广泛分布于东亚地区。医学研究证实，丝瓜具有六大功效：一是抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各咱维生素C缺乏症；二是健脑强心。丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用，它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用；三是美容作用。丝瓜藤茎具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；四是抗病毒、抗过敏。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效；五是活血通络。丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用；六是去除热痱。旧时医书记载，小儿小儿出痧麻痘疹后，可用丝瓜汁作为内服药，并以丝瓜肉摩擦全身，可湿润皮肤，减少湿症、热痱。”

儿子听得津津有味，大赞：“爸爸，你懂得的东西可真多！对了，我最爱听故事了，关于丝瓜有什么动人的故事吗？”

我笑着说：“怎么没有？！我这就给你讲一个丝瓜治病的故事。话说明朝弘治年间，河南府下卢氏县有一张员外，为人慷慨和善，常施舍于贫困，救济于乡邻，遂在当地颇有名望。员外膝下育有一子，面如冠玉、长身玉立。然而却不知什么原因，张公子长大成年后，每逢迈步便足心出汗，时有恶臭绵绵。冬日尚好，然春夏秋皆尴尬至极，恶臭令人难以接近。员外一家访遍名医，皆是束手无策，没有取得任何效果，为此，员外一家煞是苦恼。偶然一日，张员外听闻，巩义慈云寺净慈法师与河南府做客。遂连夜赶往河南府，寻求大师帮助。净慈法师听闻后，一并与员外回府。见到公子后，立即命人摘下院墙上天罗（丝瓜）三五颗。剥掉外衣，配中药熬制天罗（丝瓜）水，命其服下。另叮嘱取四颗天罗，以中药浸泡数日后晒干，取其经络，执入公子鞋内，如此坚持数月，足疾定好。说也奇怪，如此一来数月后，公子足疾竟奇迹痊愈。此事瞬间成为佳话，遂被后人纷纷流传！要问其奥妙所在？精髓原乃丝瓜络！丝瓜络原本是中药，吸湿除臭显奇效。”

儿子眨了眨大眼睛，兴奋地说：“原来丝瓜有这么多的好处呐！今后，我要多多吃丝瓜，把身体吃得棒棒的。同时，作为班长，我平时要给同学们上好'丝瓜功效良多’一课，让同学们都举一反三，学会不挑食，健康成长、快乐成长！”

我露出了赞许的微笑。