吃西餐，服务员为啥要先端一碗柠檬水？别直接喝掉，免得被笑话

吃西餐，为啥牛排旁要放一颗“半熟”煎蛋？不懂别瞎吃，会闹笑话

还记得几年前的时候，朋友聚餐，家庭聚会基本上都会选择家附近的中餐馆，但是随着现在饮食文化越来越多样化，原来让很多人望而却步的西餐厅，也成为了大家喜欢的场所。在很多人的眼中，西餐厅往往是比较“高级”的场所，圆晕倒不是因为西餐有多美的美味，而是因为在西餐厅能够吃到一些我们不常吃的美食，再加上西餐厅的“规矩”比较多，所以就给很多朋友造成了西餐厅就是“高级餐厅”的误解！

其实，现在吃上一顿西餐花不了多少钱，而且很多西餐厅都会在网上放出团购券，正常地吃一顿西餐也就人均几十元而已。但是，很多人因为不常吃西餐，所以对西餐厅的“规矩”也不是特别了解，吃西餐的时候，比较拘谨，难免会搞不清楚如何操作，最终闹出笑话！

大家都知道，吃西餐的时候，主要用的餐具就是刀和叉子，左手拿叉，右手拿刀，所以，很多朋友认为只要用好刀叉就不会闹笑话。其实并非如此，吃西餐的时候，不仅用的工具跟我们不一样，还有一些细节性的问题需要大家注意，比如落座之后，服务员会立马端上一杯柠檬水，这杯柠檬水可不是让喝的；吃牛排的时候，旁边搭配一颗“半熟”的煎蛋，并不是为了美观；牛排应该点几分熟等等很多规则，这里就给大家详细分享一下吃西餐的那些事！

西餐喝柠檬水的讲究

大家都知道，西餐厅最常见的饮品就是柠檬水，酸酸甜甜得特别开胃。所以，当很多朋友走进西餐厅的时候，由于非常口渴，第一时间就会拿起服务员倒的一碗柠檬水大口喝起来，但是大家所不知道的是，这第一碗柠檬水并不是用来喝的，而是另有他用呢！

我们经常教育孩子要讲卫生，吃饭前一定要先洗手，所以服务员给大家倒的第一碗柠檬水其实是用来洗手的，而并非是用来饮用的！相对于自来水，柠檬水洗手的好处更多，柠檬水可以杀菌，清新的柠檬味儿还会增加食欲，让大家有一个好的用餐心情！

大家用碗装的柠檬水洗完手之后，服务员会立马拿起一个水杯，再给大家倒上一杯柠檬水，这杯柠檬水才是让大家用来解渴的！所以，大家在喝柠檬水之前，一定要注意观察是碗装的还是杯子装的！

牛排旁边的鸡蛋是干啥的

吃西餐的时候少不了要点上一份牛排，毕竟牛排可是西餐的招牌菜，经常吃牛排的朋友肯定会注意到这样一个现象，那就是牛排上桌以后，在牛排旁边还会有一个半生不熟的鸡蛋，看起来跟牛排挺配的，难道这颗“半熟”的鸡蛋只是为了好看吗？答案当然不是的，别看这颗“半熟”的鸡蛋看起来普通，实际上却用大的用途！

牛排旁边的“半熟”鸡蛋本意是用来蘸着吃的，因为“半熟”的鸡蛋可以让牛排吃起来口感更加滑嫩好吃，另外牛排还有有一些附带的意大利面、蔬菜沙拉等配菜，这些配菜与蛋液融合在一起也会更加美味！如果大家感觉“半熟”的鸡蛋腥味儿太重，则可以利用装牛排铁锅的余温把鸡蛋煎至熟透，直接当荷包蛋吃就好了！

牛排要点几分熟

我们吃西餐点牛排的时候，通常服务员都会询问我们这样一个问题，牛排要几分熟的？因为很多朋友不经常吃西餐，所以对于牛排几分熟完全没有概念，导致最后牛排端上来之后不符合自己的口味儿，只能忍气吞声地咽下，所以搞清楚牛排点几分熟是非常有必要的！

通常情况下，牛排的成熟等级划分为6大级别，每个级别的成熟度都不一样，但是有一点大家要牢记，牛排的等级划分通常是用1、3、5、7这样的奇数来形容的，没有偶数，所以千万不要用偶数来形容，以免被服务员笑话！

牛排的成熟大家可以根据自己的需求和口味儿自由选择，只需要搞清楚每个成熟度级别牛排的口味儿就行了，这里给大家详细整理了一下，大家可以作为参考：

全熟牛排：烹饪时间大概12~15分钟，牛排整体成熟，外观呈现深色焦糖色，口感润滑多汁儿；

七分熟牛排：烹饪时间大概10~12分钟，牛排整体呈现黑褐色，中心部分会有淡粉色，切开有褐色的汁水，吃起来非常有咀嚼感；

五分熟牛排：烹饪时间大概8~10分钟，中间部分呈现粉色，其它部分呈现褐色，切开后有褐色汁水，牛排层次感明显；

三分熟牛排：烹饪时间大概6~8分钟，牛排整体加热，但是内部温度不高，切开后有少许血水；

一分熟牛排：烹饪时间大概3~4分钟，仅仅外边有烧烤的褐色，里边整体呈现粉色，切开有明显血水，口感非常鲜嫩多汁，但是很多人吃不惯；

极生牛排：烹饪时间不超过3分钟，称得上是原汁原味的牛排，口感极其鲜嫩，肉汁充沛，但是因为是生肉，吃不习惯，所以很少有人吃。

——老刘侃侃——

西餐不同于中餐，关于用餐礼仪方面特别讲究，所以为了不闹出笑话，咱们去吃西餐之前，最好先了解一下西餐的用餐礼仪，否则跟朋友一起吃西餐的时候，自己用餐别扭是小事，让朋友和服务员笑话就有点丢面子了！