舌尖上的科学——萝卜君（一）

哈喽各位！小编我又来了！这俗话说萝卜白菜各有所爱，上一期，咱们说完了“白菜”，今儿个，咱们就来聊聊“萝卜”！

1故事会——萝卜的“身世之谜”传说，在很久以前，在浮烟山下的城里有家小饭馆，老板叫罗方，年纪不大，做菜可是一把好手。一天，罗方进山去采购野味，不巧遇到了大风，刮得他迷了路，无计可施时，他发现了山中一座小茅屋，屋里一老一少，看来像是祖孙俩，罗方说明了自己的情况后，他们允许罗方在这里避避风。临走时，老人让孙子来福和罗方一起下山，给罗方帮忙，挣钱养家，罗方痛快的答应了。一次，罗方不在的时候，来福给客人做了一次菜，客人都异常的喜欢，一传十，十传百，人们都来这里吃饭，从此饭馆变成了酒楼，生意异常火爆。可惜好景不长，酒楼发生了客人腹泻呕吐，甚至致死的情况，官府抓了罗方严刑拷打。这时，来福冲到衙门，给死人喂了一碗绿色汤药，原本死去的客人居然神奇地复活了。来福不得已向罗方说明了来历：“我本不是人类，我的本名叫'莱菔’，是精怪一族，要修炼成仙，必须要到人间来度过我的九九天劫，刚才救人我泄露了天机，恐怕会受到天谴，天劫提前到来。”罗方安慰来福：“我会帮你的”。几天后，天劫至，瘟疫横行，眼看人们都要死了，来福用绿色的汤药救了所有人，自己却倒下了，虚弱地对罗方说“老板，我的天劫就是用自己的血来解救众人，天劫过去了，我也要回去了，我的本身带不走了，留给您做个纪念吧。”说完来福的身体竟然缩小，最后变成了一支胳膊粗的绿色的像人参的那么个东西，罗方给它起名叫做“莱菔”，也就是我们现在说的萝卜。后来罗方把“莱菔”种到地里，就有了我们现在吃的萝卜，萝卜不仅能当菜，还是一种能治疗多种病的药材，切开它的断面，还能看到萝卜芯的地方有点发白，那是当年来福流淌过心血的原因啊。

2你眼里的萝卜可能是个“假萝卜”说到萝卜，你的脑海里可能会出现好多好多熟悉的“身影”：青萝卜，白萝卜，水萝卜，胡萝卜，樱桃萝卜、甜菜、芥菜……

青萝卜

白萝卜

水萝卜

樱桃萝卜

甜菜

芥菜看，是不是长得都差不多呢，但是，这些真的都是萝卜吗？接下来小编和大家一起辨一辨谁才是萝卜家族真正的成员！名称界门纲亚纲目亚目科亚科族属青萝卜植物界被子植物门双子叶植物纲原始花被亚纲罂粟目白花菜亚目十字花科芸苔族萝卜属白萝卜植物界被子植物门双子叶植物纲五桠果亚纲白花菜目十字花科萝卜属樱桃萝卜植物界被子植物门双子叶植物纲白花菜目十字花科萝卜属芥菜植物界被子植物门双子叶植物纲罂粟目白花菜亚目十字花科芸苔族芸苔属水萝卜植物界被子植物门双子叶植物纲合瓣花亚纲管状花目玄参科玄参属胡萝卜植物界被子植物门双子叶植物纲原始花被亚纲伞形目伞形科芹亚科胡萝卜族胡萝卜属甜菜植物界被子植物门双子叶植物纲原始花被亚纲中央种子目藜科环胚亚科甜菜族甜菜属青萝卜拉丁学名Raphanus  sativus白萝卜拉丁学名Raphanus  sativus樱桃萝卜拉丁学名Raphanus  sativus L. var.radculus pers芥菜拉丁学名Brassica  juncea (L.) Czern. et Coss.水萝卜拉丁学名Scrophularia  ningpoensis Hemsl.胡萝卜拉丁学名Daucus  carota L. var. sativa Hoffm.甜菜拉丁学名Beta  vulgaris L.现在大家明白了吧，青萝卜、白萝卜、樱桃萝卜都属于十字花科、萝卜属，是“萝卜”一家人，芥菜虽然也是十字花科，但却是芸苔属；而像我们常说的胡萝卜是伞形科的，与我们的萝卜真的是八竿子也打不着，更别说水萝卜和甜菜了。

这“真假萝卜”现在您能分清楚了吧！那您知道，这萝卜是怎么长大的吗？您别急，关于萝卜的一生，下回咱再接着唠！（图中所有照片均来自于网络，不作商业使用，仅作公益文化传播）作者：裴尊凯