啃读：快速时代的“慢炖”主义
教书人首先是读书人，真正的教师都有自己的阅读经验或阅读主张。《书择十本》里的20位教师就是这样的真正教师。大体浏览了这本书的基本内容，然后有了谈谈自己观点的想法，其中最先想要谈的是对啃读的认识。
啃读作为一种新锐阅读方式，正逐渐被一些阅读者认识、接受并深入其中，很多专业阅读者开始试着对“啃读”进行解释，并尝试对其进行基于个人实践与理解的定义，但并未形成比较一致的观点。我认为，倘若需要对“啃读”进行界定或辨识，可以从其有别于其他阅读方式的三个特征去理解。这三个特征分别是：阅读内容的难度，阅读行动的深度，阅读质量的高度。
阅读内容的难度。啃的直接释义是“一点儿一点儿地往下咬”。由此可见，但凡需要“啃”的东西一定很坚硬且有一定韧度，可以很容易下口却很难直接撕咬下来。按照字面意思来理解，值得啃读的书通常有一定难度，比起那些可以“悦读”的书会略显高深或艰涩。对于教师来说，值得啃读的书籍大概有两类：一是经典原著，也就是教师人生的“垫底”书。只有这类经过大浪淘沙流传下来的作品，其思想内涵、艺术品质和知识含量才足以帮助教师实现精神上的“进化”，诸如注释本、今译本等隔了一层的作品则不宜拿来啃读。二是专业著作，也就是教师能力的“拔高”书。阅读这类著作需要一定的专业基础，才能够理解其专业的术语、独特的逻辑和精深的思想，而一个人要想进入一个完全陌生的知识系统，需要时间上的付出和方法上的匹配，这就让专业书籍具备了“啃读”特质。
以王国维先生的《人间词话》为例。这本书看起来与中国相袭已久的诗话、词话一类作品相近，在体例、格式等方面并无显著差别。但是，如果认真阅读这本书你就会发现，王国维先生在书中明确提出了自己的学术观点——“境界”说，并以此为核心观点统领其他论点，完整建构起了串联全部主张的话语脉络，已经初步形成了自己的理论体系，完全具备了理论著作的典型特征。与同一时期的类似作品相比，其内容的完整性和体系的严谨性更为明显，流传的广度与影响的深度更为突出，兼具了经典与专业的双重价值。所以，《人间词话》就属于适合啃读的一本书。“叙事者”读写团队的阅读实践证明，啃读这本书对于教师人文素养的提升意义非凡。
阅读行动的深度。阅读行动是有深浅之分的，区分的标准有两个：一个是用时，也就是你尽力读一本书所用的时间；一个是用心，也就是你在一本书上花费的心思。有的阅读可以做到一览无余，两三个小时就可以把一本书读通、读明白，这是一种浅层次的阅读，适合于通俗读物或普及性读物。而经典或专业著作的阅读则不同，你不可能一口气把它读完，而是需要一句句地啃，一段段地悟。也就是说，它的每一个字都可以用很多文字来解释，每一句话都值得停下来去思考，断断续续就会用掉大量的阅读时光。至于读书所用的心思，苏东坡的“旧书不厌百回读，熟读深思子自知”比较形象，这里的“百回读”和“熟读”都在强调读书人的耐心和毅力，其实也就是我们所说的“用心”——愿意在一本书上花费心思。而这种花费心思的阅读，也是啃读的标识之一。
深度的阅读行动绝对不仅仅是标注、勾画和反复读，而是使用有效的阅读方法。朱光潜先生曾说，“阅读需要'经院式’的系统训练”，啃读当然更讲究阅读行动的科学性和有效性。下面，我以阅读《终身成长》为例，介绍利用思维导图开展啃读行动的方法：读第一遍，感觉处处是重点，每句话都很新鲜，用黑色笔勾画了很多内容：读第二遍，抓住了每个章节的诸多重点，分清了全部内容的主次，用红色笔批注了关键点；读第三遍，梳理出全部8章内容的逻辑关系“模式—解释—改变”及其子逻辑，绘制出思维导图的主题；读第四遍，按照逻辑关系进一步完善导图，借助标注、外框、关系线等呈现子逻辑下的关键点；读第五遍，以原著作为根本。借助查阅文献（其他书籍）、搜索引擎（网络）等方式逐个破解导图上尚不理解的知识点，补充导图细节，完成《终身学习》的啃读。
阅读质量的高度。悦读与啃读的阅读质量的问题，近似于美食与快餐的逻辑关系。我用一个更具体的生活事例来说明：小时候喜欢啃花生榨完油后制作成的花生饼，巴掌大小的一块饼可以啃一个月的时间。上课的时候从兜里拿出来偷偷啃几口，奇香无比；课间十分钟津津有味地啃上一段时间，虽然啃不下来半个花生米大小的饼沫却兴奋无比。后来，家里买了把锋利的刀，父亲用刀把花生饼削成薄薄的饼片，再吃起来就很容易嚼碎，却也没有了那种独特的香味。同样的花生饼，一点点啃出来的味道要比一口吃下去的味道香很多；同样一本书，慢慢啃出来的营养必定更丰富，阅读质量必然会比浮光掠影的阅读要高很多。
当然，花生饼的故事只是类比，我是想借此表达在快速时代保持“慢炖”主义的必要性。啃读的价值肯定不仅是增加“香味”那么简单，它更重要的意义在于高质量阅读下的高幸福感。一般来说，快速阅读的幸福感来自于“印证”，如果从一本书里读到了自己熟悉的东西，而其恰好印证了自己的现状、观点和认知，人就会从这种被印证中获得幸福感。而啃读的意义在于，将阅读的幸福感从“印证”（印证了自己已有的）转向“发现”（发现了自己从未知晓的），从享受“熟悉”转向享受“陌生”再到享受创造。所以，啃读的最高的境界就是用生命去印证——并不是说，书上怎么说你就怎么去做；而是说，对那些我们最终认可的真理，我们必须把它在自己的教育实践中印证并创生，否则就不能说我们学到了它，也不能说我们完整地啃读了一本书。
其实，啃读是与消遣性阅读相对而言的，其本质是用专业的方法去读专业的书籍，并从中形成专业认知、专业思维和专业行动的一种阅读行动。它的这一本质，决定了其阅读起点的高位、阅读过程的艰涩和阅读效果的最大化。
当下，推动阅读的人很多，愿意阅读的人也很多，但大都徘徊在真正的专业阅读之外。更多时候，人们更愿意把阅读作为一种消遣，甚至是一种装饰，而很少会有人去认真地啃读一本书。所以，为了成长的发生和精神的建设，在这个快速的时代，我们依然需要这样一种“慢炖”主义——啃读。