每次在饭馆吃饭以后都至少需要缓上一顿

梁东方

在饭馆吃饭，在金碧辉煌的高级饭馆、豪华饭馆吃饭，点很多好菜、贵菜，满桌子琳琅满目，色香味充盈，觥筹交错之间是人生已到幸福极致的幻觉错觉。推杯换盏之余，从未挥洒自如的人也由此登堂入室，体会到了一种钱权在握般的豪情万丈。因为周围的一切都可触可感、可食可饮，乃至连自己都已经相信了它居然就是真相，就是令人喜出望外的真相。

这是很多人喜欢到饭馆吃饭、到高级饭馆吃饭的原因之一。因为除了这种场合实在很难再找到另外一个场合，也可以让自己臻于此境。

这样吃饭，吃的时候也觉着好吃，也觉着丰富，也觉着人生似乎藉此便已居高临下、得到了自我实现，步入成功人士的行列，很有了点舍我其谁的既虚幻也分明就是真的的成就感……

可是为什么吃过以后就不舒服呢？

除了离开那因为花了钱而来的高级环境的环绕之后的复归现实的不得不清醒，除了因为清醒、因为离开了饭桌、饭馆而回到现实里的庸常生活的反讽和某种程度上的沮丧之外，仅仅就食物本身对人的影响来说，仅就物理影响来说，其实也需要全部肠胃消化系统在被过度使用之后，好好消停消停。

这种“消停”只有持续足够长的时间，比如一顿不吃甚至两顿不吃，以彻底将这顿在饭馆吃的饭的影响消化掉以后，才能让这种不舒服的感觉排空。排空的同时就会很庆幸，终于熬过去了，以后再也不那样吃饭了。

身体不会说话，说出来的却没有一句假话。它的不舒服，它的需要排空，说明了这样吃饭的极大弊端。反面的例证就是因为权力和金钱以及在权钱基础上的所谓习惯而经常这样吃的人，长期这样吃的人，患病的比率大增。看得见的大肚子是肯定的，看不见的糖尿病高血压脑梗塞也如影随形。

对于物的贪多，一定会反噬自己。这是人类古今中外的经验总结，也是不无哲学意味的醒世名言。吃饭如同别的任何事情，只做本分之内的事情就好。有一点，不多，即可。

总结一下，其实在饭馆大吃大喝让人不舒服的原因很简单，无非是量大味厚、营养过剩、吃饭时间太长。而所谓请客、所谓宴请、所谓红白事儿宴席，大致上都是这样的特点。只有彻底排除了请客与被请的礼仪之后，只有仅仅是为了吃饭本身再无其他目的的时候，才有可能适量适时，虽然还是无法解决味厚的问题，但是相对来说可以用减量来弥补。

当然最好还是自己做饭，自己的口味和饭量自己掌握之外，还排除了吃饭的任何社交成分、仪式成分，将社会化的符号意义去掉，将心理满足的亮闪闪的环境因素去掉，只在生物意义上满足胃口和身心健康的需要即可。

这种理想虽然显得过于纯粹，从而难以社会化的人类这里完全实现，但是相对实现是有可能的。至于那种面对满桌的好吃的也依旧守着自己的规则，不多吃一口的人，则已经类乎神仙。之所以还不是神仙，是因为和神仙相比，他们还是损失了时间，将生命消耗在了饭桌上。

从这个意义上说，只吃那种不大够吃的饭，只吃那种不太冗长的饭，才是饮食上的人生要义。