美食做法推荐：红油鸡片、蛤蜊汆鲫鱼、油淋茼蒿、凉拌蕨根粉

红油鸡片

做法：

1.鸡胸肉洗净，红指椒、大葱洗净。

2.大葱切丝，红指椒切圈。

3.鸡胸肉切薄片。

4.锅里水烧开，放入鸡肉片焯熟。

5.捞出控干水，放在大点的容器内。

6.加入生抽，白糖，盐，香油，红油，油辣子，红指椒圈拌均匀即可。

蛤蜊汆鲫鱼

做法：

1、把蛤蜊提前浸泡让其吐沙。

2、1个小时后，沙很多出来了，再反复洗几次。

3、用盐里外抹上少许盐去腥。

4、锅放少许油，烧热放入鱼。

5、中小火慢慢双面煎金黄。

6、加入适量的水，放入姜、蛤蜊，大火煮开，中小火煮15分钟。

7、煮出奶白色即可关火，加入少许盐调味。

油淋茼蒿

材料：茼蒿、油、盐、葱丝、蒜末、蒸鱼豉油、红辣椒

做法：

1、把茼蒿洗干净控干水分切段，然后把水烧开之后把切好的茼蒿放进热水里面进行焯水，捞出控干水分，放入盘子中。

2、蒜切末，葱切丝，红辣椒切小块，碗中放入蒸鱼豉油、蒜末、葱丝、红辣椒拌匀。

3、把调好的材料放在茼蒿上面。

3、热锅放油，待油热之后把油浇到茼蒿的表面，拌匀即可。

凉拌蕨根粉

做法

1.蕨根粉煮五分钟，煮软没有硬芯。

2.煮好过凉水。

3.加入盐，白糖，鸡精，醋，生抽，蚝油，辣椒油搅匀。