燕窝冻干技术优势与食品真空冷冻干燥机

燕窝冻干技术优势与食品真空冷冻干燥机

冲泡即食燕窝冻干是通过食品真空冷冻干燥机设备在低温下让燕窝脱水干燥，便于长期储存。预先炖煮好的燕窝冻干后，开水冲泡即食，快捷方便。燕窝冻干机的优点在于既不会破坏食材的营养成分，也不添加任何防腐剂的情况下，既保留了食材精华又能使食材长时间的储存。冻干技术脱水率高达99%，且复水性好，遇水恢复食材原样，这样的制作技术，保留了燕窝的原味和营养，而且口感更佳。

小型食品真空冷冻干燥机

冲泡即食燕窝冻干技术优势：

1，低温下，燕窝中很多热性物质不会发生变性和失活。

2.在低温下干燥时，能够很好保存存放，能够把自然挥发降到最低，所以保质期会较长。

3.在冻干过程中，微生物和酶的作用无法进行，因此能够保持原来的性状。

4.有于在冻结状态下进行干 燥，因此体积几乎不变，保持了愿有的结构，不会发生溶缩现象。

5.由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。

6.干燥后的物质稀松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的形状。

7.由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

8.干燥能排除95%-99%以上的水分，使干燥后燕窝能长期保存而不致变质。

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