胃口不好试试用茼蒿汁做菜

胃口不好、消化功能差的人可以试试用茼蒿汁做菜。茼蒿汁具有鲜香开胃、安神养脾的功效。

在这分享一道具体的菜品。取茼蒿250克，火腿肉、春笋、香菇各50克，豆粉、熟猪油适量。将新鲜茼蒿洗净，捣碎取汁，用此汁水拌生豆粉勾芡。将火腿、春笋、香菇洗净，都切成小丁备用。清水煮沸后下火腿丁、笋丁、香菇丁。改小火烧10分钟，然后加盐，倒入用茼蒿汁勾芡的豆粉，再浇上熟猪油即成。每周食用两三次，佐餐食用即可。（河南省中医院健康管理中心医师  张远霞）