被罚的面包师傅

法国的一个面包师傅被罚款了，多少钱呢？3000 欧元，也就是人民币 23,000 ，为什么呢？因为他太勤劳了，规定的一周最少得休息一天，他一周开七天，然后就被罚款了。

很多欧洲国家有这种奇怪的规定，哪怕你自己给自己干活也不行，你说我不雇佣员工，就我自己烤面包，多卖一天，多挣点钱养家糊口，一周七天行不行。不行，怕累着你。干 6 天不好吗？周日喝喝茶，逛逛街，不好吗？为什么要干七天呢？

好，为什么要干七天呢？因为挣钱不是线性的，因为没有人会按天给你发工资。比如说这个面包师傅吧，他住在法国东北部的一个小镇，他的店是镇上唯一的一家面包店。

而这个小镇的支出产业就是旅游，每年夏季都有大量游客过来，靠着旅游业养活了镇上 2000 多人口。

他为什么七天无休？是为了给游客提供便利，人家大老远跑到你们镇上来玩，也没去别的地方，就想到你们小镇，看看风光，划划船，感受一下假期，结果饿了想买个吃的，唯一的面包店还关门了，你说怎么办？

小镇就靠旅游业撑着，吃个饭还得看星期几，以后人家不过来怎么办，以后面包店没生意怎么办？冬天没什么游客，歇几天就歇几天，可夏天是旺季，那么多人买不到吃的，你还在家里喝茶晒太阳，不合适吧。

所以事情在当时引起了很大的讨论，很多居民支持一周七天，但最后协调委员会的答复是，面包师是手工行业，工作量太大，每天揉面太累了，所以必须得休一天，老板也不例外。小镇是应该开心还是应该难过呢？经济铁律不可违背，一旦违背，只会让对方更艰难，无论初衷和想法有多好。

类似的故事还有很多，比如法国的知名化妆品连锁店丝芙兰，它位于香榭丽舍大道的旗舰店，按规定是 9 点之后必须关门的。

但现实的情况是，这是一个寸土寸金的旅游景点，他是个商业中心呀，晚上 9 点正是大家吃完喝完打算去逛街去买衣服的，他们店 25%的营业额，都是晚上 9 点之后的。你非让它 9 点之前关门，那这几百个销售的饭碗可能就会有问题。

法国有很多类似的规定，这样的结果就是导致法国企业失去竞争力，很多企业会外迁到其他国家，导致国内的工作机会减少，失业率增加，于是政府的要征更多的税来救济失业，可征税又会进一步加剧企业的压力，导致企业亏损，越来越不敢雇佣员工，失业的就会越来越多。

要知道，规定几点关门和自愿几点关门是两个概念的。真正的关门时间，是要市场来定的。门口的馒头店为什么不 24 小时营业，因为晚上没人买啊，你开一次亏一次，不赚钱还得支付人工工资，水电开支，管理成本，亏着亏着，你就不开了。

反过来也一样，如果大家喜欢在晚上吃夜宵，你非 9 点之前关门，那你就赚不到钱，赚不到钱，你自己就会延长时间。也就是市场会自发博弈出一个均衡点，这个点就由千千万万个客户和商家一起定的，

不遵循这个点的，要么不赚钱，要么被淘汰，这个点，才是合理的点。**

而一旦强行改变，就一定要付出代价，只是很多时候代价并不会立刻显现出来。

第一天，早下班一个小时，兴高采烈。

第二天，早下班一个小时，兴高采烈。

第三天，兴高采烈。

第四天，兴高采烈。

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第100天，不用来了，倒闭了。