猪市“一片红”，五一有望开启上涨模式？还会回到10元时代吗？

生猪价格从14-15元/斤，跌到8-9元/斤，又回涨到12-13元/斤，跌宕起伏的价格也就出现在短短一个月左右的时间。不论是对于消费者还是养殖户来说，心情如“过山车”，尤其是养殖户，何时出栏比较纠结。

生猪价格下跌，市场上猪肉价格也随着跟跌，2021年一季度末，猪肉产量1369万吨，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右。不少市民表示，当地的猪肉价格已经不足20元，甚至有很多地方，已经不足15元/斤。

根据不同地区的网友报价，辽宁五花肉只有12.9/斤、湖南猪肉17元/斤、福建19元/斤，西安后腿肉11元/斤，五花肉17元/斤、漯河里脊肉16元/斤，后腿14元/斤。虽然区域不同，但整体来说，猪肉价格大幅度下跌已是事实。2月份春节期间，猪肉25-30元/斤的价格好像还历历在目。

4月21日，根据统计的26省份生猪报价数据显示，所有省份和昨日相比全部上涨，市场整体“一片红”。大部分省份报价集中在11.0-13.0元/斤之间，报价最高的省份是海南，价格14.5-15.0元/斤，领跑全国。报价最低的省份是黑龙江，价格是11.2-11.8元/斤。

另外，华东地区报价集中在11.2-12.8元/斤、华中地区报价集中在11.5-12.3元/斤、华北地区报价集中在11.6-12.3元/斤、东北地区报价集中在11.2-12.2元/斤、西南地区报价集中在11.4-12.0元/斤。

五一即将来临，猪价有望开启上涨模式？

五一小长假，外出旅游人增多，餐饮行业生意好，对于猪肉的需求会迎来小高峰期，而屠企也会提前进行备货，采购量增加。另外，生猪价格跌到8-9元/斤时，养殖户抗价惜售加强，市场供应有所减少，猪价开始回涨。

多方面的因素下，短时间内猪价止跌转涨，但是，会迎来大幅度上涨吗？答案可能不会。近几天猪价回涨，是阶段性地回涨，或者说稳定养殖户的情绪。11-13元/斤的价格已经持续几天，虽然4月21日整体“一片红”，但是上涨幅度有限，还是集中在这个区间。

生猪价格想要回到18元/斤的价格基本上已经不太可能，来看一组数据，国家统计局公布的消息，截止到2021年一季度末，我国能繁母猪存栏4318万头，恢复到2017年年末的96.6%；生猪存栏4.16亿头，恢复到2017年年末的94.2%。

生猪产能逐渐恢复正常年景的情况下，价格想要继续处于高位，可能性非常小，据农业农村部业内人士的预计，到今年的三四季度，猪肉价格也会回到往年的正常水平。

市场猪肉价格会不会回到10元左右？

2月份以后，猪价整体趋势呈直线下跌，这也符合市场规律，毕竟20-30元/斤的猪肉，不是一个正常价，但是，随着各种物价的上涨，猪肉想要回到10元左右也比较难。

如果猪价过低，饲养成本过高的情况下，达到了养殖户的“成本底线”，会导致养殖户越来越少，生猪产能恢复受影响，再次回到高价的时候。如果猪价过高，消费者也不买账，转向价格较低的鸡肉、鱼肉等来代替，需求降低，养殖户不好出栏，也不利于正常发展。

找到一个合适的价格区间，让养殖户和消费者都能接受，保持猪价的稳定，才是市场的良性发展。

有网友说，猪肉零售价13-15元之间就算正常，不低也不高，养殖户养猪有赚头，消费者也能吃得起，猪市也能够回归平静。不知道大家对此怎么看？你觉得什么价格比较合理呢？