香料的使用有公式，煮肉只需要一加一，用什么香料一眼看明白

香莱很多人都十分喜欢吃，香莱一般 是做火锅配菜的，不论是做汤菜或是小馄饨，都能够放上一些香莱，让饭食的香气更为的浓厚。但却不知道，香菜籽是香莱结得的果子，平常做为一种香辛料来用，腌渍的食材或是去腥臭味全是能够应用香菜籽的，并且还能具有健胃消食的功效。香菜籽是能够自身种植出去的，可是对栽种時间和方式 、挑选的种类等都是有规定。

香料的种类非常的多，让人难以区分，什么样的肉要用什么样的香料，对于很多做饭的朋友，都是个难题。香料的使用方法都是不同的，煮猪肉，煮牛肉，煮羊肉，煮鸡鸭肉，各自有适合的香料。精于厨艺的人，自然能够根据自己的经验，配出适当的香料，但是一些新手，以及不太会煮肉的人，就常常感觉到头疼。

今天给大家分享一个香料的使用公式，煮肉只需要一加一，用什么香料一眼看明白。基础调料，就是不管煮的什么肉，都可以使用，然后再添加上所煮的肉，对应的添加包。

下面就是1千克肉类，所需要的香料公式，我知道这个方法以后，试了一下觉得很好用，分享给大家。

【基础调料】：八角5克，桂皮3克、小茴香2克、丁香1克。

【麻辣添加包】：花椒3克、辣椒3克、香叶1克、良姜2克、荜菝1克。

【腥味较重添加包】：白芷3克、生姜3克、草果3克。

【牛肉猪肉改善肉质添加包】：肉蔻2克、草果3克、山楂2克。

【鸡肉、鹅肉改善肉质添加包】：白蔻2克、草蔻2克、草果3克、生姜3克。

【鸭肉改善肉质添加包】：肉蔻2克、草蔻2克、草果3克、生姜3克。

【牛肉増香添加包】：山奈3克、香叶1克、砂仁2克。

【猪肉増香添加包】：山奈3克、五加皮2克、香叶1克、陈皮1克。

【禽类増香添加包】：砂仁2克、草蔻2克、草果3克、辛夷1克、甘松2克。

【麻香口感添加包】：香砂2克、甘松2克、荜菝1克、生姜3克。

（以上如遇同类便直接替换，不要叠加）

香料的使用有公式，煮肉只需要一加一，用什么香料一眼看明白。不是说所有的肉，都要这样使用香料。

毕竟中国的美食那么多，口味也那么多，有很多人，都有自己独特的秘制配方，秘制配方就麻烦了，动辄几万块钱也买不到。我们说的是最基础的一些方法。

其他想要口味更上一层楼的，大家就可以发挥自己的做饭才能，自由发挥锦上添花了。您还有什么好的香料使用方法，欢迎大家在评论区分享。