山林食纪 │ 小暑

2017.7.7 5:51 小暑

温风至；蟋蟀居宇；鹰始鸷

青青树色莲花雨

温风竹喧闻雷鸣

阶庭绿苔荣荣密

月落安神宵梦凉

小暑是一个很好理解的节气，北地儿暑气始浓，南地儿暑气甚嚣。这个时期，我们就要进入让人生无可恋的三伏天了，各地的风俗上，涉及最多的便是入伏时的饮食调整。

莫要贪凉恋冻，毕竟，往后，还跟着大暑……

小暑时分，一图绘然：

蜜藕融心消暑时

菉豆配酸茶解腻

入伏饺饵颗颗透

烟烟户户晒衣忙

/藕片慢火煨烂，淋蜜而成。

/菉豆即为绿豆了，和酸梅汤一起炖煮，加入黄冰糖，消暑解腻。

/水饺自不便说，却也是让我难以理解，入伏时下灼热焦心，吃水饺？？？

/蕴了一冬的衣服，这会子开始，分钟就晒得暖融，收沓好，几个月后依有阳味。

家中吃苦瓜的烹饪方式，是苦瓜切小段，佐以鸡蛋和酸菜同炒，清凉解暑，却也不失下饭开胃之咸香。