春里棠梨花 夏秋谷花鱼

谷花鱼不是什么特别的鱼种，其实就是鲫鱼。

在滇中，农民在栽秧时就会将指甲壳般大小的鲫鱼苗投放稻田当中。在稻谷扬花的季节，一阵微风吹过，稻花便纷纷扬扬飘落水中，鲫鱼喜欢吞食水稻落英，故而得名。

“一寸水，一寸鱼”，谷花鱼在浅窄的稻田里，活动自然是受到了限制，加之夏季天理水温偏高，因此鱼儿生长得较快。谷花鱼长得细皮嫩肉，无泥腥气，吃法众多，这次拍摄中，正是滇中彝族聚居地区的“火锅”汆汤吃法（其实那个火锅是一锅滚热热的白粥）。

以上，百度抄的。

什么时候，开始迷恋过程，而不是结果？

是蛋堡的《过程》：过程是风景，结果是明信片。

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记录过程比单纯表现结果要有趣，从每一帧的步骤中，获取了当时当刻的每个闪回。在美食的拍摄中，过程同时担负了一种教学之效，一张菜谱，如何言传身教，如何口谈变现，不止是文字而已。