吃西兰花，对身体有好处吗？主要会有6大好处，可以常吃

西兰花也可以称为绿菜花、花椰菜等，它是我们生活中常见的蔬菜之一，富含多种营养物质，含有一定的营养价值。那么，经常吃西兰花，会有什么好处？又有哪些健康美味的吃法呢？下文为您解答！

一、吃西兰花对身体的好处

在西兰花中，富含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养素。而且钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质含量也很丰富，比其他蔬菜更全面。

因此，从以下的西兰花营养中，我们可以得知它对人体的好处：

1、西兰花中所含的维生素K，可以帮助维护血管的韧性，不易破裂。其中的黄酮类化合物，也能帮助降低身体心血管疾病的出现。

2、西兰花富含维生素C和抗坏血酸，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。而且VC有很强的清除自由基作用，有助于延缓衰老。

3、西兰花富含硒，而硒有着抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的好处，而且还能帮助预防高血压、心脏病等疾病。

4、西兰花含有一定量的二硫酚硫酮，这种物质能减少形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，常吃对人体的肌肤有不错的美白作用。

5、西兰花中还含有多种吲哚衍生物，这些化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

6、西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物，可避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。另外还含有独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质，有助于补充人体所需的营养。

二、西兰花的健康美味吃法

1、蒸着吃

材料：西兰花、盐、酱油、料酒、橄榄油

做法：

首先将洗净的西兰花码盘摆放，上蒸锅蒸几分钟

当西兰花颜色变为鲜绿后，即可出锅

之后再撒上少许盐、酱油、料酒，再淋上少许橄榄油，就能拌匀吃了。

这种吃法最能保留西兰花营养，比如其中的维生素各种营养素，都能最大限度的保留在菜品里。如果想吃丰富一些，还可以搭配加入胡萝卜、虾仁、玉米粒等辅料。

2、蒜蓉西兰花

材料：西兰花、五香粉、水淀粉、油烟、糖、酱油等

做法：

西兰花切块，蒜切末备用，然后将西兰花焯水备用。

锅内放油，蒜末爆香，即可加快放入西兰花翻炒。

翻炒一会后，再放入盐、五香粉、糖、酱油炒香。

差不多出锅前，放入水淀粉，勾芡即可出锅。

以上便是关于西兰花的一些问题解答，希望对大家有所帮助！