海鲜菇怎么做?教你这个做法,清淡不油腻还很美味,做法超简单!
在市场上经常看到一种蘑菇,菇体洁白如玉,晶莹剔透,质地细腻,样子看上去就像变粗了的金针菇。它就是海鲜菇,又叫白玉菇,蟹味菇,脆嫩鲜滑,清甜可口,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美,海鲜菇含蛋白质较一般蔬菜高,具有很高的营养价值。
今天分享一道海鲜菇的做法,教你这个做法,简单快手,特别适合时间紧张的上班族,这道菜肴不放肉也好吃,清香又清淡,味道鲜美下饭,喜欢素食的朋友不要错过这个做法,下面分享下做法:
【素炒海鲜菇】所需材料:海鲜菇500克、尖椒2-3个、油盐适量、葱1段、姜2片、 大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,将海鲜菇切去根部,投洗干净。海鲜菇有浅灰色和纯白色两个品系,海鲜菇通体洁白,晶莹剔透的白玉菇在做时也是非常让大家具有食欲的,不要选择不新鲜的,也不要为了图便宜买到不新鲜的。大多海鲜菇是在超市销售,有独立包装。
2.将尖椒去蒂去籽不要,再把尖椒切成条。葱切葱花,姜切末,大蒜切片。
3.锅加水烧开,下入海鲜菇焯水,将海鲜菇焯水至稍变软,将海鲜菇捞出,沥净水分待用。蘑菇焯水,可以去除蘑菇的杂质和木屑。
4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。
5.下入尖椒条,翻炒均匀,再加入盐和蚝油,淋入少许水淀粉勾芡,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
小贴士:这道菜制作起来也非常简单,味道鲜美,又清淡爽口,易于消化,更关键的是它的低热量,在满足口福之欲的同时, 还不长肉,非常受大家欢迎。蘑菇焯水,可以去除蘑菇的杂质和木屑。蚝油比较咸,盐要少放,不要做咸了。
赞 (0)