不用烤箱蒸蛋糕，不加一滴水，奶香浓郁，全家都爱！

- 蒸蛋糕 -

一直听老人说烤的蛋糕孩子吃了会比较上火，蒸的就不存在这种问题啦，香香软软的不会腻！

原创作者 漂浮咖啡y食材用料鸡蛋80g细砂糖55g盐1g炼乳20g牛奶110g黄油10g无铝泡打粉6g低筋面粉150g

1 / 将盐、鸡蛋、细砂糖倒入盆中混合搅拌均匀。

2 / 用蛋抽搅拌至细砂糖完全融化。

3 / 倒入炼乳，继续搅拌均匀。

4 / 泡打粉和低粉混合后筛入蛋液内，搅拌均匀。

5 / 分2次加入牛奶，每一次都要在上一次搅拌均匀后加入下一次。

6 / 再倒入隔热水融化后的黄油继续搅拌均匀。

7 / 装入裱花袋内，挤入放在模具中的纸托内。

8 / 水开后放入蛋糕，中火蒸20分钟，中间一定不能开盖，锅盖要包上毛巾防止水滴落。

9 / 时间到后关火，焖2分钟取出即可。