首先茶好不好喝，还是要回归到品质上来，而不是纠结头泡好喝，还是二泡好喝。不好喝的茶不管是哪一泡，其实都不好喝；其次如果是好茶的话，那就要看谁来泡，拿什么泡了，还有水温对不对的问题了。
第一、弄清楚是茶的问题，还是醒茶的问题
先用五因子审评法看一下，茶叶有没有品质问题，例如：干茶条索颜色不对，黄片过多，糊点也有，还有其他杂质等；其他还有诸如干茶味道有霉味或者异杂味等，这些都是一些不好的现象，即使再好的茶也泡不出好喝的味道。
第二、如果是茶叶没有任何问题，我们就要从手法和器具上下手了
如果是压制很紧实的饼茶或者沱茶，就需要很长的时间醒茶，一般建议醒茶40秒左右，如果茶叶没醒开就拿去泡，势必第一泡是没味道的，或者非常淡雅，估计要到三四泡才能真正溢出茶叶的滋味。同时建议你采用壶泡，因为压制较紧的茶，对水温的要求也更高，只有水温够了，才能加速紧压茶散开，也更能充分体会其中滋味。
第三、耐泡度，与茶叶本身的品质关系并不大
就拿普洱茶来说，一款茶耐不耐泡，其实跟投茶量，还有出汤速度有直接关系。有的人总觉得要多泡点才有味道，于是就喜欢很浓烈的口感。而有的人呢，性子很急，不管是哪一泡茶，只要注水了，就立马出汤，都不给茶叶停留几秒的时间，自然每一泡的滋味变化不会很大，但到最后却是能冲泡次数最多的。所以茶友们不要再纠结茶叶耐泡度的问题了。虽说与是否是古树茶有一定关系，古树茶自然更加耐泡，但是耐泡度还可以通过人为改变。
所以茶友们不要再纠结茶叶耐泡度的问题了。虽说与是否是古树茶有一定关系，古树茶自然更加耐泡，但是耐泡度还可以通过人为改变。（本文系说茶网原创文章；作者：说茶网思思）
