买梭子蟹时,不懂选就亏了,老渔民教你一招,保准挑的螃蟹个个肥
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大图模式小编生活在海边,不但对海鲜比较了解,和老渔民接触的也最多,什么样的海鲜好吃以及挑选小技巧可是拿手活。刚上市的螃蟹价格可不便宜,一般在40-50元一斤,如果不会挑选,买到不好的可亏大了,想必大家都经历过买到空壳或者不肥的螃蟹,肠子都悔青了。所以学会挑螃蟹非常重要,老渔民教你一招,保准挑的螃蟹个个鲜肥,跟我学起来吧。梭子蟹在海蟹中口感是数一数二的,肉质肥美鲜嫩,深受大众喜爱,个人觉得比大闸蟹好吃,你对梭子蟹的印象是什么呢?买梭子蟹只看大小和重量是不对的,首先要看新鲜度,活跃度越高越新鲜,反之静止不动的多数是不新鲜的。
大图模式接下来就是今天要讲的重点,拿起螃蟹时先看一下倒数第二个蟹腿,也就是图片画红圈的部分,如果捏起来特别硬,这种就是肥蟹,比较软的就不要买了,肯定不肥。捏完蟹腿,还要捏一下蟹尖,同样的道理,捏着硬的就是肥美的,发软的直接放弃购买,肯定不肥。这两点要综合购买,只有其中一种判断是不准确的,这就是老渔民教我的挑螃蟹小妙招,牢记这1招,一挑一个准,个个都肥美。
大图模式学会挑肥瘦了,顺便和大家分享下如何挑公蟹母蟹,其实只要是肥蟹,无论公母都很好吃。看我图片就是一只公蟹和一只母蟹,上面的是母蟹,下面的是公蟹,蟹脐尖的就是公蟹,蟹脐是圆的就是母蟹,这个还是比较好分辨的,不要买错了哦。
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