红参的功效与作用及吃法

一、红参简介：

红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。

二、红参临床应用

1.红参熟地汤：主治老年人阳痿。红参lOg，熟地30g，黄芪25g，白术15g，巴戟15g，山茱萸lOg，柏子仁lOg，五味子5g，远志5g，肉桂5g，枸杞15g，乌药15g。水煎服，每日1剂，早晚分服，1周为1疗程。

2.枸杞红参酒：（《临床验方集》）。身体虚弱、阳病、耳鸣、目花等症。枸杞子80克，熟地黄60克，红参15克，首乌50克，茯苓20克，白酒1000毫升。将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振摇1次，浸泡14天后，即可取用。酒尽添酒，味薄即止。口服。每次服20毫升，日服2次。

三、红参的功效与作用

1、红参具有大补元气，益血，养心安神的功效。

2、能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。

3、能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。

5、对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。

6、红参对于治疗阳痿、遗精，尿贫遗尿等疾病也有一定的功效。

7、红参可以治疗脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。

四、红参服用注意事项：六种人群不宜服红参

1、有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压>180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用红参。

3、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用红参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。

4、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用红参。

5、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因红参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。

6、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均忌用红参。

五、红参的吃法有三大讲究

1、要小剂量。每日一钱，天天不断。清代的两个长寿皇帝乾隆、康熙，每天吃多少呢？非常讲究，每次一钱，相当于现在的5克左右。但是我们吃人参却不能如此土豪，皇帝的量的慢慢加上去的。现代成人每天保健用量不超过3g。

2、要久服，四季进补，长期调理，达到水滴石穿的效果。“人参久服可轻身延年”。故宫博物馆藏《上用人参底簿》载，乾隆皇帝从1797年12月1日至1799年1月3日的一年多的时间内，共用野山参359次。

3、要早晨空腹服用。早晨空腹服用人参效果最好。人参有双向调节作用，早上吃下去，使白天更兴奋，更有力气。

作者 抚松

策划 孟繁杰 石巍

编辑 初慧 迟瑞冰