为什么要让我看到TA！我一定要放出来「祸害」你们
昨天，我们的产品号【不会吃研究所】推送了全麦面包测评。很「不幸」的，这次视频又是(圆脸的)我和(巴掌脸的)栗子上镜。
有朋友说，比起上一次牛奶测评，明显觉得我的脸又。圆。了。。。还十分「虚心」地向我讨教让脸变得「饱满」的方法，因为她的脸太瘦了，不好看#凡尔赛文学王者#。
好的，既然你诚心诚意地问了，就别怪我祭出「终极杀器」、让我重新投入夜宵怀抱的美食纪录片——《向着宵夜的方向》。
事先声明：此文如果引起你的任何「不适」，本人概不负责。
第一站，来到了我最向往的美食之都广东。
镜头聚焦的，却不是以美食名扬天下的广州和潮汕，也不是去年因《隐秘的角度》而为人所重新认识的湛江，而是一座看似「冷冰冰」的城市——深圳。
深圳，能有什么好吃的？
广东的美食离不开「煲」。以电子、通讯闻名的深圳华强北，就坐落着一家「奇味鸡煲店」。
店铺看上去平平无奇，放在平时，路过也未必多看一眼。可这里，却是打工者夜晚相聚的天堂。
你看，外卖小哥、快递小哥、保安大叔，在这里吃饭的多数是打工人。
疲惫了一天的打工者，夜晚最需要一餐暖心又暖胃的饭，价格最好实惠些。
鸡煲店，这一大锅子，十多年了，涨了20块钱，不过68元。几个人围坐成一圈，叫两瓶小酒，便是一天中最惬意的时刻。
价廉，物却美。用的全是活鸡，现杀▼
下锅后，猛火爆炒▼
淋上鸡煲酱，加水，熬汤。满满一锅子，汤不过三分，七分全是鸡肉▼
荤素搭配，怎能少了解腻的素菜。大块的冬瓜，肥硕的油豆腐，通通满上，浇上熬制多时的鸡汤。最后撒上葱段和香菜，盖上盖子▼
隔着屏幕，浓郁的鸡汤味儿似乎穿过屏幕飘了出来。
待到上桌，锅盖一掀。白天的辛苦，这一刻烟消云散。
「累了就回去睡觉。」
「先买房把生活稳定下来。」
「想找个女孩度过一生」
外卖小哥们面对镜头时简单而朴实的回应，映照着每一个普通人的烟火日常。
看着这些身着各色工作服的小哥和好友喝着小酒谈着天，大口吃着肉的满足样子，我突然有些明白了，为什么要将宵夜战场的第一站移到深圳。这里，是聚集着最多打工人的城市啊。
说的是宵夜，讲的却是生活和人情。
如果说，早餐是一日之晨，寄托了希望和美好，宵夜便是人间烟火气，在结束了漫长而疲惫的一天后，带着终于放松后不加掩饰的情绪，展现了打工人最原始的面貌和欲望。
说白了，宵夜不止是食物，更是人们释放压力的一种方式。
人们平淡地说着生活的苦，笑着说要拼搏。努力生活的样子，真好啊。
没有烧烤的宵夜是不完整的。第二站，来到了陕西三原西张村的「焦亮烧烤」。
全国各地的食客慕名而来，只为铁签子上串着的那一口口肥瘦相间的羊肉。肥而不腻，瘦不卡牙，别说年轻小伙子，就连老奶奶也啃得津津有味儿。
都知道烧烤不那么健康，大蒜里的硫化物，却可以有效阻断胺类物质和亚硝酸盐的结合。一口肉一口蒜，那叫一个「闻者流泪吃者爽翻」。
好吃的食物都离不开好的原材料。焦亮烧烤，靠的就是新鲜不冷冻的羊羔肉。
肉的血丝要取掉，肥油不能往里放。
每天，焦亮老爷子亲自烤肉。明火、手不停，是他的又一个秘诀。
最神奇的是，他烤肉、卖酒，本人却不吃肉、不喝酒，坚持了五十几年。不吃肉的人，怎么能烤得好肉？
焦老爷子透露了他的第三个秘诀——用心。「人，你做一样东西，你就要用心。」
每一个故事看得快快乐乐，每一份食物看着热热闹闹。生活啊，是在沸腾的锅面蒸腾的氤氲气息，是在每一口食物暖胃暖心以后带来的舒畅和幸福。这份烟火气的满足感，非宵夜不能给予。
短短一集，八九分钟，不知不觉就到了第30集，也是最后一集，湖北武汉。
去年的这个时候，武汉已经开始被阴霾笼罩。没有被感染上新冠病毒的人，诚然是幸运的，可也有其他的不幸在等待着他们。
1983生的王晶，不到四十岁，面孔饱经风霜。因为疫情，他的店从原本日进万元、人人羡慕的状态，变成了无人问津。
「重新开门后，连续七八天，一个人也没有。」
他被迫关掉了店，到另一家好不容易存活下来的「杨妹生烫牛杂馆」打工。一夜之间，从老板「沦落」为打工人。
白天另有一份工，晚上来到店里，精神还是那么好。他说，因为店里蛮好，做得开心。
面对老板杨妹的夸奖，他笑着说，不拼命，怎么办呢？
最令人触动的是片子的结尾。老板杨妹和伙计王晶面对面坐下来，说起了心里话。
王晶问杨妹，你明知道我在你这里做不久的，为什么还愿意教我做生烫。
杨妹回答，疫情让很多年轻人泄了气，不愿意做事了；看到你很上进，很积极，我这里能帮一把是一把。
王晶坦诚地告诉杨妹，他还有点小目标，想继续奋斗。
夜深了，客人陆陆续续吃完回家。店里的老板活计，终于能坐下来自己吃顿饭了。
店里最年轻的小伙说，感觉大家还是挺乐观的，疫情击不垮武汉人的心。
是啊，人活着啊，比什么都好。
就像这一集开头说的，「你看到武汉人的朋友圈，吃的越来越多了，就知道我们在恢复活力了。」
忙了一天，吃点儿吧。