11月1日鸡情预报||改天换日，一泻千里！熟悉的味道，原来的配方！
变化要点快读
一、11月1日简况：
毛鸡山东报价跌0.40元/斤，辽宁报价跌1.00元/斤；龙头鸡苗报价跌0.20元/羽，主产区整体均价跌0.40元/羽；种蛋报价跌1.0元/枚；鸡蛋产区报价跌0.09元/斤，销区报价跌0.11元/斤；817毛鸡报价跌0.20元/斤；817鸡苗出箱报价跌0.60元/羽。
二、禽报特评：
（1）行情即是人心，人心变了，基本面就变了！冻品价格彻底转向，多个品项跌幅达1000-3000元/T，怎么来的怎么回去；与此同时，直接有本轮冻品价格飙涨驱动的毛鸡、鸡苗、种蛋也全面暴跌，东北地区种蛋、毛鸡更是创出了单日最大跌幅的历史记录。
（2）持续告诫：
“不断随性上形成的超高价对消费量的抑制”——就是禽肉价格的“死穴”！继续盯紧终端出货速度，及时调整经营策略。客观来讲（不带有任何感情和立场），本平台整体依然感觉基础支撑仍在，只要猪瘟在，底部支撑就会不断抬升，但是市场需要有个适应的过程，这轮太急了，大跌也是必然，但估计回到本轮原点难度不小。禽肉中长期大势基本支撑还是猪肉产量下滑以及价格上涨驱动的禽肉替代效应。
1分割肉毛鸡行情（品种：AA）
【1】11月1日核心主产区价格走势预测明细表（拉到下方表格）
【2】全国肉禽主产区毛鸡均价日走势图
【3】『行情评述』
明日（1日）全国分割肉毛鸡全国均价5.88元/斤，较上日均价下跌了0.516元/斤。（相关补充阅读链接：猪价||涨就完了！年内价格有望突破45-50元/kg）
（1）山东、河南、河北、江苏主产区明日（1日）进厂市场毛鸡均价5.81元/斤，较上日均价下跌了0.40元/斤。截至明天，近15天价格涨跌变化轨迹为：1涨→1稳→1涨→1弱稳→4涨→2跌→1稳→2涨→2跌。（相关补充阅读链接：猪行情||鸡鸭鹅全线飙涨，盛宴之后，会不会泪流满面？）
（2）辽宁主产区明日（1日）实际进厂（注意时间）均价6.18元/斤，较上日均价下跌了1.00元/斤。（相关补充阅读链接：猪价||明年有两个高点，一次在春节的1月，第二次在4-5月！）
【当日简析】
终端利润极度挤压，二批以高价库存暂时支撑销售，一批谨慎观望，整体市场端疲惫感十足，屠宰厂出货节奏和速度一般，库存有所增加，当前关键博弈期的转折趋向彻底明了，冻品市场需求对当前价格的短暂性支撑严重不足；各环节创历史新高的背景条件下，如此市场情况逐渐演绎，库存管控必是头等大事。
屠宰厂强势控抑，整体开工率下降，毛鸡需求减弱，叠加毛鸡供应商卖跌不卖涨涨，出栏集中，明日进厂毛鸡价格继续大幅下滑，东北地区更是创造了单日最大跌幅的历史记录！客观来看，这两天毛鸡价格下跌比例仍大于冻品价格，所以理论上当前宰杀利润依然十分丰厚，屠宰厂作为重要的关键环节，根据市场情况调控的空间仍然不小。
恐慌之后就是恐惧，要相信“买涨不买跌”的金科玉律和这句话的含金量，恐惧总要要持续一段时间，直至回到市场认可的合理价位。仍在眼前的暴涨暴跌，让货还在路上的的一些经销商吓出了一身冷汗，本轮持续近20天的冻品价格飙涨是本轮毛鸡价格的重要推动力，过头之后，市场情绪就需要修复。
这几天试图拉涨驱动市场情绪转变的状况并未按预期演绎，冻品市场当前开启阶段性回归调整已成定局，至于阶段性调整的持续时间，关键还是取决于终端的接受程度、以及出货节奏和速度，包括由此驱动的市场情绪，需要紧盯这几个关键指标以判断走向！（相关补充阅读链接：警示||疯了，6月的苗都在订？暴涨的最后，剩下的是谁？）
2018年同期产业价格日历——（2018年11月1日）：种蛋：3.70元/枚（当前均价6.70元/枚）；鸡苗龙头报价：6.60元/羽（当前龙头报价13.30元/羽）；山东毛鸡价格：4.65元/斤（当期进厂棚前5.80元/斤）；产品综合售价：11412元/T。（相较去年上日价格小幅上涨）。（相关补充阅读链接：10月24日鸡情预报||戏称『按秒变』，价格凶残暴涨，就是这么风骚！）
【产品评述】
今天冻品市场情况来看，跌势基本面相当明显，彻底改天换地，且大有一泻千里的态势，多个品项主流下调幅度区间在1000-3000元/T。需要提醒的是，当前各厂家出厂价格差异依然表现的比较大，实际情况来看，同一品项不同厂家差价平均仍高达1000-2000元/T，敬请各位结合自身情况和厂家产品结构及质量等因素高度关注。
基本主流实际执行价格情况来看，大规格棒腿类主流价格区间20500-22500元/T；中规格主流价格区间23500-25000元/T；小规格主流价格区间25500-27000元/T；箱装全腿类主流价格区间21000-21500元/T；单冻大胸主流价格区间21500-23000元/T；大翅根主流价格区间23000-24000元/T，翅根中小规格主流价格区间26500-28500元/T；大爪主流价格区间31000-32000元/T。（相关补充阅读链接：行情||鸡鸭鹅全线飙涨，盛宴之后，会不会泪流满面？）
测算山东核心主产区代表性大厂产品综合售价水平约16557元/T左右（附注：开启狂跌，近期补货情绪肯定弱，议价空间增大），综合售价对应的盈亏平衡点毛鸡价格主流为6.86元/斤左右。
【本轮20连飚行情特评】盛宴总有结束或者暂停的时候。别人恐惧的时候贪婪，别人贪婪的时候恐惧，诚信原则、可持续经营理念以及很多投资或者经营准则，在巨大的利益面前，人性的本质暴露无疑。暴涨也许还会有，但自2018年三季度至今，历次暴涨行情细究之后，你会发现还是原来的配方，还是原来的味道！
【近期综合评述】
当前屠宰厂本身和市场端产品库存都不多，随出货速度快慢，近期价格调控节奏和传导速度将非常快。盯紧市场出货速度和节奏，盯紧猪肉价格的变化，这就是毛鸡价格的“锚”和“坎”。继续要保持清醒的头脑，警惕超高价格造成的消费抑制效应。
初步分析来看，目前屠宰和市场库存都小，猪肉缺口利好支撑仍在，冲的过猛回调实属必然，但能回到原来的价格水平难度还是比较大。今日规模生猪屠宰厂大幅下调生猪收购价格（普遍在1-2元/kg），但预计后期仍将保持震荡攀高态势。后期禽肉冻品是否能够再来一波，估计最终还得要看猪肉的脸色了，与此同时，相信本轮20天连续飚涨态势也已经让好多人认识到禽肉价格的边界或者说死穴到底在哪里？
目前决定鸡肉价格走势的并不只是肉鸡产业本身，作为猪肉的重要替代品，它对标的价格是猪肉价格，团餐渠道基于成本对比，随着猪肉产量的大幅下滑和价格的不断提升，未来禽肉替代效应十分强烈！
非洲猪瘟背景下，猪肉缺口带来利好支撑，禽肉冻品市场需求基本面对毛鸡市场支撑良好，叠加从统计的祖代种鸡引进数量、当前种鸡生产质量、疫病等问题来看，受市场情绪震荡变化影响，预计虽有阶段性涨跌调整，但中长期来看，毛鸡整体价格维持在同比高价位水平或是大概率事件。
未来行情走势，你有什么看法？欢迎文末底部留言！
2大肉食商品代鸡苗行情（品种：AA）
【1】主产区中等以上品牌厂家价格中枢日报表（红涨绿跌）
【2】全国主产区AA白羽鸡苗走势
【3】『行情评述』
3种蛋（AA品种）、菜蛋行情
【1】种蛋价格行情走势
【2】『行情评述』
明日全国主产区辽宁品牌厂家AA种蛋实际执行均价区间6.60-6.70元/枚，较上日价格区间暴跌了1.00元/枚；山东地区品牌厂家AA种蛋实际执行均价6.80-6.90元/枚，较上日价格区间暴跌了1.00元/枚。
明日主产区种蛋平均报价相较2019年以来最高峰值（5月初出现）还下跌了0.25元/枚，较去年同期水平（3.80元/枚左右）上涨了76.31%，较去年全年日均水平（2.14元/枚）上涨了213.08%。
【阶段性评述】本轮从5.4元/枚涨到8.0元/枚用了23天，最直接的原因就是冻品价格的非理性疯狂飚行，目前主要驱动力已经改天换日，种蛋理性回调实属必然（相关补充阅读链接：猪价||明年有两个高点，一次在春节的1月，第二次在4-5月！）
今日主要产区均价5.41元/斤，较上日均价下跌了0.09元/斤；主要销区监测点均价5.68元/斤，较上日均价下跌了0.11元/斤。
【当日简评】
主要产区今日报价偏弱态势运行。
主要销区北京报价走弱，走货显慢，主流价格在245-255元/44斤；上海粉蛋价格基本持稳，主流价格在260元/45斤，红蛋价格基本持平，157元/27.5斤；东莞、广州到货正常，走货节奏偏慢，价格下跌，主流报价250-255元/件。
【展望分析】
在淡季，价格如此之高，已经很不错了，终端市场也需要适应，短期看继续上冲劲头有所减弱。
目前淘汰蛋鸡价格不断刷新行业记录，主要产区江苏和山西已经突破11元/斤，这么高的价格，对养户淘汰鸡是个非常大的刺激，再加上疫情等问题，整体鸡蛋供给并不是很好，这是供给基本面，叠加猪瘟背景下，需求尚可，所以预计价格基本面支撑还是非常强的。
其实，远在鸡蛋之前，肉鸡苗、生猪、肉鸡等主要肉类品种都创下了历史新高的价格，随着价格上涨效应的外溢，鸡蛋也终究会突破了历史新高。（相关阅读链接：行情||『火箭蛋』再次飞天， 与太阳肩并肩！）
4817肉杂毛鸡行情（棚前）
『行情评述』
明日（1日）山东、河南核心主产区817毛鸡均价6.88元/斤，整体均价较上日均价下跌了0.200元/斤。分地区情况来看：
（1）德州地区：大规格（3.2斤以上）报价下跌了0.20元/斤，主流均价区间6.60-6.70元/斤；
（2）聊城地区：中规格（2.8-3.2斤）报价下跌了0.50元/斤，主流均价区间6.50-6.60元/斤；小规格毛鸡（1.6-1.7斤）报价下跌了0.30元/斤，主流均价区间6.70-6.80元/斤；
（3）濮阳地区：小规格毛鸡（1.6-1.7斤）报价下跌了0.20元/斤，主流均价区间7.00-7.10元/斤；小混底毛鸡（1.7-2.2斤）报价下跌了0.10元/斤，均价6.80-6.90元/斤；大混底毛鸡（2.8-3.2斤）报价稳定，均价6.90-7.00元/斤；大鸡（3.5斤以上）报价稳定，均价7.30-7.40元/斤。
【当日简评】
目前白条冻品价格飚行态势有所趋缓，市场观望情绪加重，屠宰厂出货速度减慢，随出货快慢灵活调整收购价格仍是基本经营策略。
随着市场行情绪的变化，屠宰厂谨慎控抑情绪持续增强，叠加毛鸡供应商卖跌不卖涨的心理，毛鸡供给量相对宽松，市场报价比较乱，不过基本面普遍下落0.20-0.30元/斤，主产区均价再度跌破“7元”。
【阶段性评述】猪瘟格局下，市场后期看多情绪持续增强，屠宰库存量不大，只要市场出货好，宰杀积极性会应势不断提升，也是817毛鸡价格后期继续强势的重要支撑逻辑。（相关阅读链接：猪价||没有最高只有更高！10月内猪价或突破50？）
【冻白条鸡参考价格】大规格185-190元/件；中规格187-190元/件。
5817肉杂鸡苗行情（开票价格）
『行情评述』
明日山东主产区817鸡苗出箱实际执行均价3.03元/羽，较上日均价下跌了0.60元/羽；大厂到户价格在3.25-3.55元/羽区间上下；今日订孵价格稳定，报2.70元/羽左右。
817种蛋明日实际执行价格区间2.00-2.10元/枚，报价稳定。
当日简评：
毛鸡价格开启大幅跌势，市场情绪变天，鸡苗价格大幅回调。
阶段性评述：
817鸡苗强势运行有几个因素支撑，一是肉食鸡苗价格太高而合同价格过低等因素造成的风险过大从而驱动北方部分养户转养817；二是南方走活禽市场大鸡价格高，部分北方817养到一定日龄被南方当做脱温鸡拉走了，从而加快了鸡苗补栏节奏；三就是受非瘟因素影响，南方多地猪改养鸡等因素造成的需求增加。总体来说，整体需求支撑基本面仍在，但要把控好度，过高会抑制市场情绪和排苗节奏。（相关阅读链接：警示||疯了，6月的苗都在订？暴涨的最后，剩下的是谁？）
【网友留言选编：大肉食毛鸡和817毛鸡价格差不多，而两块五毛钱的鸡苗和十二块钱的鸡苗价格差大了！1.4的料肉比和2.1的料肉比能差多少钱呢？所以说改养817还是个趋势！817鸡苗继续涨价！】（相关阅读链接：行情||半数人认为高价苗扛不过5个月，明年上半年或现拐点！）
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6白羽鸡（AA）/817毛鸡价格一览表（单位：元/斤）
『11月1日简评』大肉食连续暴跌 vs 817鸡高位回落
| 项目 | 地区 | 价格中枢 | 趋势 |
| 山东 | 潍坊 | 5.82 | -0.40 |
| 滨州 | 5.80 | -0.40 | |
| 烟台 | 5.80 | -0.40 | |
| 临沂 | 5.80 | -0.40 | |
| 淄博 | 5.82 | -0.40 | |
| 菏泽 | 5.83 | -0.40 | |
| 枣庄 | 5.80 | -0.40 | |
| 济宁 | 5.80 | -0.40 | |
| 泰安 | 5.80 | -0.40 | |
| 青岛 | 5.80 | -0.40 | |
| 德州 | 5.80 | -0.40 | |
| 聊城 | 5.83 | -0.40 | |
| 济南 | 5.82 | -0.40 | |
| 河南 | 濮阳 | 5.80 | -0.40 |
| 新乡 | 5.78 | -0.40 | |
| 鹤壁 | 5.80 | -0.40 | |
| 焦作 | 5.89 | -0.40 | |
| 开封 | 5.83 | -0.40 | |
| 河北 | 保定 | 5.82 | -0.40 |
| 邯郸 | 5.80 | -0.40 | |
| 唐山 | 5.76 | -0.40 | |
| 邢台 | 5.80 | -0.40 | |
| 秦皇岛 | 5.80 | -0.40 | |
| 江苏 | 徐州 | 5.82 | -0.40 |
| 宿迁 | 5.78 | -0.40 | |
| 东北 | 沈阳 | 6.20 | -1.00 |
| 大连 | 6.15 | -1.00 | |
| 铁岭 | 6.20 | -1.00 | |
| 锦州 | 6.15 | -1.00 | |
| 阜新 | 6.20 | -1.00 | |
| 盘锦 | 6.20 | -1.00 | |
| 817肉杂 | 聊城2.8/3.2斤 | 6.50 | -0.50 |
| 聊城1.6/1.7斤 | 6.80 | -0.30 | |
| 德州3.2斤以上 | 6.70 | -0.20 | |
| 濮阳1.6/1.7斤 | 7.10 | -0.20 | |
| 濮阳2.5/3.0斤 | 6.90 | 0.00 | |
| 濮阳3.5斤以上 | 7.30 | 0.00 |