一把盐腌出八种病

       据发表在《高血压》杂志的INTERMAP研究的最新数据显示,吃盐量较多的人血压更高,无论他的总体饮食结构有多健康。

高血压和高盐摄入之间存在着相关性,即使在摄入大量钾、维生素C、纤维等等人群中也是如此。也就是说,无论你吃的多么营养均衡,只要你是个“重口味”,那你很可能会被“高血压”盯上。

而在这次研究中,盐的平均日摄入量为10.7 g。其中,中国可谓是“吃盐大户”,据研究数据:

中国人的盐日平均摄入量为13.4 g;

日本人的盐日平均摄入量为11.7 g;

美国人的盐日平均摄入量为9.6 g;

英国人的盐日平均摄入量为8.5 g。

吃这么多盐,自然危害也就来了:一把盐腌出8种伤

1. 高血压

70%-90%高血压患者盐摄入量超过每日6克,盐敏感型高血压患者比例达到60%。对高血压人群中的“重口味”控制食盐的摄入,降压效果更明显。

2. 认知下降

据研究,高盐饮食中的小鼠,脑血流量下降,大脑血管完整性受损,认知功能测试表现下降。而当高盐饮食停止时,小鼠的认知能力恢复。

3. 胃癌

用食盐腌菜的时候,菜会变得皱缩。同样的,吃的太“重口”,胃黏膜液会被高渗透液破坏,很容易导致胃炎、胃溃疡等疾病,也就增加了胃癌变的几率。

4. 钙流失

“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。吃盐太多,身体会努力排“钠”,同时会增加尿钙的排出量,如果你本身钙摄入量就不够,那真是的雪上加霜了。

5. 伤肾脏

首先,食盐中的“钠”要从肾脏排出,所以多吃盐就会加重肾脏的负担。其次,对于血压高的人群,如果还贪盐,不好好控血压,很容易加重肾里面的细小动脉硬化,造成肾损伤。

6. 皮肤干

吃盐多的时候,由于渗透压的作用,身体组织的水分会减少,排出身体的水分会增加,也不利于皮肤的保水。因此,少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。

7. 易头疼

《英国医学杂志》上的一项研究成果表明:与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。

8. 伤嗓子

吃了比较咸的食物后,很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加、嗓子不清。尤其是对于咽喉经常发炎、咳嗽不适的人,饮食必须清淡。

三点让身体少点“咸”

1. 吃盐别超6克

《中国居民膳食指南(2016)》中建议每人每天食用盐量别超6克。平时做菜时候可以备一个2克的小盐勺,出锅时候放盐咸味更突出。

2. 少吃“隐形盐”食品

购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,酱油、火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。

3. 多运动能排“盐”

运动出汗就是非常好的“排钠降压”良法,运动一小时,出汗达1.2升,而每1升汗液里,就有3克的钠离子。运动出汗,在高血压患病早期,甚至可以将高血压逆转回正常值。比如,快走就是很好的一种运动方式。

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