步玉忠：碗中有米，心中有你——大米的记忆

大 米 记 忆

步玉忠

最近缅怀袁公的文章词句很多，有两个印象很深，一句是“碗中有米，心中有你”，一首是图文并茂的小诗，袁公躬身在青苗垄间，“塞上麦当成，江南稻正青。知君未远去，缓缓垄间行。”，有点爱不释眼的感觉，仔细看了记了，还微信收藏起来。

对袁公的深情缅怀，心里会充满对米的怀念，缺米少米的年代，我赶上个边但也记忆犹新。

八十年代初，我读初中，大米还是珍贵的时候。一年春节前，父亲骑着自行车接我放假回家，在姐家吃过午饭，姐夫搬出一袋大米，米袋不大，30斤的样子，装的很满，用细的麻绳系着袋嘴。这是很贵重的礼物了，父亲没太推辞，自行车前面的大梁上坐着瘦小的我，后座上载着鼓鼓的一袋大米，往20里外的家里赶。道路不是很平，父亲有些吃力的骑着车，还要过河，走走停停。在离家2里多地的二道沟口，有个沙土包，车子一颠，父亲和我摔倒了，骑得慢摔得不重，后座那袋米却散落在地上，沙土道上白花花的一片，父亲心疼的样子很少有，他顾不得扶起车子，一捧一捧的小心翼翼的捧起来，和沙土分不开的那些，他就装在了破旧的公文包里，足有二斤沉。父亲再次扎好米袋，公文包挂在车把上，领着我，推着车走回了家。我和父亲给母亲找了点活，她用一顿饭工夫心疼的挑米，挑了吹，吹了筛，筛了淘，几乎没糟蹋一粒大米。

家里有大米，不多，要过年过节和来客人吃。后来到县城上高中，伙食要比家里强些，因为每周四能吃上大米饭，学校食堂里的米饭有两种，一种是本地和东北的大米，一种是南方的大米，南方的大米粒很长，听说是两季稻，吃着没有本地的香，学校食堂的价格也不一样。我们一伙农村来的住校孩子，盼着周四来，冲出教室跑到食堂排队打饭，还得盘算着买哪种大米的饭。我有时是敢买一回本地大米饭的，但买不起菜，标配是6两米饭泡酱油咸菜，三分钱一小勺的酱油咸菜泡在米饭上，吃着很香很香的。我知道，自己母亲在家，一个月都吃不上一回大米饭。那时候日子里很大的念想就是大米干饭焖猪肉，来三碗，能可劲吃。

右为魏晓东

后来，听说上初中的地方张三营来个日本人搞水稻种植，脑袋里装满日本鬼子的印记，寻思这个原正市的名字挺怪，他来会不会搞粮食细菌战？现在想起来还好笑。后来慢慢知道了原友人援助中国水稻生产的感人故事，听说了原正市先生手把手教出的土生土长的水稻专家张洪阁，他的儿子成了我的同事，从他嘴里也了解了一些水稻上的事。更有点意思的是，张洪阁的徒弟魏晓东成了我的姑舅妹夫，知道他一直在研究水稻种植，也成了县里不大不小的名人。

这几年春节前，晓东一直没忘送我家大米吃，他说的什么品种我搞不太清，开始也是50斤一袋的，用专业机器线封的口，不会担心开口了，只是嘱咐我，这米好吃，别老盯着那些包装成盒的大米吃，尝尝我种的米的口头儿。

去年晓东送我的米也换成了5公斤一袋的纸质小包装，也很精美了，听说他种的水稻都产业化了。我寻思，小包装方便，也说明，大米这东西不缺紧了。现在我的主食依旧是喜欢大米饭，常配的菜是西红柿炒鸡蛋，岁月在变，人的味蕾也在变。

最近网上有人呼吁5月22日应该成为国人的爱粮日，我想起了小时候熟记过的《悯农》诗，又默颂了一遍：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。也默记起了袁公、原友人和张洪阁他们，还有朝气蓬勃的水稻播种人魏晓东。

步玉忠

2021.5.26