美食分享：双椒炒粉条、蒜黄炒豆干、山药炒牛肉、肉感山药

双椒炒粉条

材料：红薯粉条，青椒，红椒，葱，油，盐，五香粉，姜，酱油

做法

1、青红椒大葱备用。

2、红薯粉入开水锅烫熟。

3、青红椒改刀。

4、平底锅入油烧热倒入葱爆香。

5、放入青红椒翻炒。

6、放入粉条加酱油，五香粉，姜粉炒匀。

7、出锅加盐调味即可。

蒜黄炒豆干

做法：

1、将豆干切条、蒜黄切段、红辣椒切小段

2、热锅注入油烧至6分热，下入豆干和辣椒一起翻炒半分钟

3、加入蒜黄、盐和生抽，快速翻炒2分钟不到，即可关火撒点线椒碎点缀装饰一下即可开吃！

山药炒牛肉

材料：

牛肉100克 山药20克 盐 适量 鸡蛋清 3克 料酒 适量 鸡精 适量 姜 2片 老抽 适量 淀粉 适量 糖 少许 葱花 一段

做法：

1、牛肉片成片，加料酒、盐、鸡蛋清、老抽、淀粉抓匀

2、山药去皮，现切现用

3、油锅热油，下牛肉片炒到发白捞起

4、洗锅，热油，爆香姜片，炒山药至7分熟，倒入牛肉片翻炒、调味、撒葱花出锅

肉感山药

材料:

山药、胡萝卜\木耳、姜末、蒜蓉、橄榄油、生抽、老抽、料酒、白醋、盐少量、水淀粉少量、砂糖、麻油

做法

1. 山药去皮切小块蒸熟，木耳泡发好，胡萝卜切丝。姜蒜磨茸，取一半和生抽、老抽、白醋、麻油、砂糖、料酒、水淀粉混合成酱汁。份量自己掂量哦，少盐，水淀粉也用一点点就可以。

2. 热锅下橄榄油，下剩下的一半姜蒜茸，爆香后，下木耳，一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟。

3. 蒸熟的山药块倒入，小火翻炒一分钟。

4. 倒入调好的酱汁。翻炒均匀后，加盖焖5分钟至入味。

5. 最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可

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