构树全身都是宝，花穗和果子都能吃，叶子还能洗碗

专门拍照片问了一下朋友，原来这树叫构树，它的雄树花序(花穗)是可以吃的，以前人们经常用它来粘面粉蒸着吃，也可以炒菜、凉拌吃。

难怪了，那段时间每天早上都会有人拿着袋子去摘，整棵树都快拽秃了，就差没搬回家了！

构树主要是吃花序，春天树叶刚开始发芽的时候，在构树枝梗上会冒出鲜嫩的穗，这个穗就叫构树穗，开花后老了的就不能吃了，要选没有开花的絮子。

把拌极少的面粉，用大火蒸制，蒸熟后取出来晾凉(避免结块)，这个就叫麦饭。可以趁热吃，也可以晾凉后翻炒一下，很香。

老家的奶奶很喜欢吃这个，蒸着吃美味，凉拌也不错，先蒸熟，然后调汁拌着吃。如果吃蒜的话调汁的时候一定要拍点蒜放进去，很好吃呢。