甘油三酯其实就是我们平时所说的脂肪，血液里甘油三酯高，大多和日常饮食有关，由于摄入了过多的脂肪从而使得血脂升高。得了高血脂，就要注意少摄入高脂肪的食物，要学会忌口。而牛奶里因为含有约3.2%低脂肪，就让许多血脂高的人不敢再喝了，可是牛奶营养价值这么高，舍弃了也真是怪可惜的。

血脂高的人真的不能喝牛奶吗？

牛奶中的脂肪由甘油三酯，卵磷脂、脂肪酸等组成，这些物质以微粒脂肪球的形式存在，非常容易吸收。我们通常将脂肪含量超过20%的食物才称之为高脂肪食物，以牛奶的3.2%的脂肪含量来说，算不上是高脂肪食物。

牛奶中的脂肪酸大多是饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量是很少的，而且牛奶中有一种耐热的低分子化合物，它可以降低胆固醇含量，抑制血脂升高。

而且牛奶中含有丰富的钙质，能够起到抑制胆固醇吸收的作用，所以血脂高的人是可以喝牛奶的。血脂高的人可以选择脂肪含量在0.5%之内的脱脂牛奶来喝。如果喝全脂牛奶，也不必太过担心，只要适量，不要贪多也没有多大问题。

其实甘油三酯高的人，这3物才是真正需要远离的：

1、油腻的食物

油腻的食物中所含脂肪量是很高的，吃得过多，会导致身体发胖，还会让身体摄入过多的脂肪，加重血管的负担，让血液变得黏稠，容易堵塞血管，造成血脂升高。

此外，炒菜时也应该选择花生油，豆油等植物油，不要使用动物油，动物油里面也含有大量脂肪，用动物油烹饪食物会让身体摄入过多的脂肪，让血脂升高。

2、动物内脏

动物内脏营养价值也比较高，而且烹饪方法多样，做出来也非常好吃，所以深受不少人的喜爱。但是动物内脏里面的脂肪和胆固醇含量都是非常高的，血脂高的人最好少吃，否则会增加血管负担，让血脂升高。

3、酒

血脂高的人一定要注意少喝酒。因为酒精中的乙醇在进入人体后，会给血管带来较多的胆固醇沉积。经常喝酒的人，容易导致血管堵塞，诱发动脉粥样硬化，使得血脂升高。

1、多吃鱼

鱼肉中的蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以血脂高的人不妨将红肉换成白肉，多吃鱼肉，有利于减轻血管负担，降低血脂，维护血管健康，预防心血管疾病。

2、多吃蔬菜水果

高血脂的人多吃蔬菜水果有利于补充维生素，促进肠胃蠕动，帮助体内分解脂肪，减少血管的堵塞，起到降脂的作用。

4、多吃粗粮

粗粮中含膳食纤维比较多，可以增加饱腹感，加快肠胃蠕动速度，有利于降低血脂。

5、限制总热量的摄入

高血脂的人要想保持理想的体重，就要限制总热量的摄入，对于身体肥胖或是超重的人来说，可以通过限制主食的方法来减肥，每餐只吃七分饱，减肥过程应该循序渐进，慢慢减重，千万不要操之过急。

高血脂的人除了管好嘴以外，平时还应该养成多喝水的习惯，坚持运动，这样才能更好地降低血脂。