蜂蜜的储存方法

1.蜂蜜保存宜放在低温避光处。

2.蜂蜜属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

3.蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、潮湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）、腐蚀性的物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（如废品、畜产品等）同储存。

4.目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。以吃新鲜蜂蜜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较俱佳。