巧克力戚风蛋糕
戚风蛋糕,因为所有人都爱,所以,很多烘焙新手也希望尝试。不幸的是,往往会以失败告终,原因很多,比如说不会打发蛋白,不会拌面糊,没有烤熟等等。
今天小海和大家分享小法老师的方子,一个成功率几乎可以达到99%的配方,快和小海一起学起来吧~
因为是用海氏S80Pro烤箱进行教学,所以小法老师一次烤了4个,小伙伴们可根据个人需求进行食材调整。
6寸戚风蛋糕:
蛋黄3个 / 可可粉16g / 低筋面粉55g /
玉米油35g / 牛奶65g /
蛋清3个 / 细砂糖50g / 柠檬汁2g
(本次采用S80 Pro烤箱,一次制作4个戚风蛋糕,以上食材乘4即可)
赞 (0)