桃胶雪莲子银耳羹

准备食材：桃胶20克雪莲子 35克新鲜雪耳（可用银耳代替）半朵红枣5颗红糖或者是冰糖适量清水（清水最好是末过食材3厘米高的样子）适量

步骤：1.准备好桃胶和雪莲子，半朵新鲜的雪耳，皮有新鲜的干的银耳泡发也一样。

2.桃胶跟皂角米用水浸泡一夜，然后把桃胶里面的杂质清理干净。皂角米洗净，红枣洗净，红枣我用剪刀把里面的核减掉，把所有的食材洗净准备好，放入电炖锅，或者是隔水煲加入适量的清水煲一个半小时，最后半个小时加入几片红糖，或者是冰糖盖上锅盖，再煲一会儿，汤汁浓稠就可以享用了

桃胶银耳木瓜羹

准备食材：银耳10克桃胶15克木瓜1/2个冰糖25克蔓越梅5克清水1000ml

步骤：1.银耳和桃胶分别用清水提前浸泡一夜，木瓜去皮切块

2.泡至软涨的桃胶剔除表面黑色杂质，用清水反复清洗后掰成均匀小块，银耳泡软后撕成小朵

3.将桃胶、银耳和水放入锅中

4.加入足量水，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁变得有些粘稠

5.放入木瓜块煮5分钟，根据个人口味放入适量冰糖，后放入蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可

准备食材：花胶20克牛奶200ml 水50ml 红枣2颗莲子8颗干百合10片枸杞5颗

桂圆肉3粒冰糖适量茯苓粉适量姜黄粉适量

步骤：1.胶先浸水 (器皿切勿带油份，否则不能发起 )
视乎花胶大小，一般浸8个钟头已可 (期间换1-2次水 )

2.浸发后，花胶中间剪开成一片洗净

3.煲一锅滚水，下姜片，葱段及1茶匙绍兴酒

4.再下花胶，煮3-5分钟，捞起，用冷水冲洗干净

5.因为最近脾不是很好，所以加几茶匙的茯苓粉。如果不是熬夜上火，卷卷因为宫寒也会加1茶匙的姜黄粉

6.加入牛奶、水及花胶，用天际隔水蒸锅，燕窝档即可

准备食材：银耳1朵百合5克莲子10克冰糖10克枸杞10粒红枣6颗桂圆4颗

步骤：1.银耳百合莲子泡十分钟左右，泡开

2.银耳撕碎，加入其他的配料，加入适量的水，高压锅煮30分钟左右

准备食材：银耳1朵枸杞20粒红枣6颗冰糖30克

步骤：1.银耳不要选非常白的，有点黄色是正常的。用纯净水泡发。我家有净水器，正好就用的纯净水。泡1个小时左右

2.用一个碗压住银耳，要不银耳浮起来，泡不到

3.把银耳用手掰成小块，洗干净

4.在砂锅放入洗净的银耳，大火煮沸后，小火炖20-30分钟

5.红枣和枸杞泡水洗净，红枣先放砂锅里煮，十分钟后加入冰糖和枸杞再熬。5分钟左右就会出胶了