酒学问｜老白干型和药香型白酒品评知识

老白干型白酒的品评：

1.闻香有醇香、麦香及糟香，细闻有类似枣香。

2.入口香扩，清雅感，味回甘。

3.味均衡贯一，无异杂味。差酒寡淡、带糟辅料味。

药香型白酒的品评：

1.香气中带类似霉味及药香和糟香，有一种类似菠萝的

香味。

2.入口丰满醇厚，稍带汗臭味。

3.复合香浓郁，味长。