酒常识｜收藏的老酒如何储藏？

收藏的老酒无论多少都要有地方存放。数量太少时(几十瓶)不考虑专门存放地点，几百瓶以上就要考虑存放地点的问题。

1、适当通风

储藏室起码有个窗户， 在开关门时能有微风徐徐通过。平时只开窗户时有空气可以对流。完全不通风的地方藏品包装容易发霉变质。也不能将藏酒置于全开放式暴露空间，任凭风刮。

2、适当干燥

干燥是一切收藏品储藏的基本条件，但是对于老酒，要适度干燥。一般储藏室的湿度控制在60- 70% 比较好。过湿了容易返潮霉变，太干了会加速酒液的挥发，不利于老酒保存。

3、避光

老酒储藏要避免阳光直射和强光返照。最好是微弱光线，眼睛能看见物品为原则。

4、温度适当

老酒储藏室的温度在正常室温或者偏低即可，有条件的地方将室温控制在5°-25°度之间最好。温度过低不利于酒液中的微生物生存繁殖，温度过高会加剧酒液的挥发。

5、因地制宜

一般老酒收藏爱好者个人居多， 个人收藏者有条件建立专业恒温恒湿储藏室的居少数，大部分收藏者还要依靠自身条件因地制宜的做好收藏。一般藏友利用自家有窗户的住宅地下室即可，但是地下室地面返潮严重的要作隔潮处理。