郭建光 | 南村“八大怪”

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南村“八大怪”

郭建光
古渑八大景中"涧河春涌","桓陵秋草","利津古渡"三景皆出于南村乡。一桥横架南北,天堑变通途,南村黄河大桥之上,人来车往,川流不息。
"虹桥卧波",景色秀丽,视野开阔,顿觉心旷神怡。"岱眉古柏",距今3600多年,树冠如盖,枝叶繁茂,善男信女,烧香磕头,十分虔诚。青山炮楼遗迹,告诫后世人,牢记历史,不忘国耻。阳壶古民居,富有地方特色,画梁雕栋,目不暇接。你吃过南村地道的白面饸饹吗?
你吃过南村香甜可口的蒸馍吗?你吃过香喷喷而金黄色的蝉蛹吗?你欣赏过南村特有的黄河奇石太阳石月亮石吗?你想知道南村方言"来我怀里"的来龙去脉吗?你可曾记得南村的"苦嫁"习俗吗?你是否懂得"击鼓西门外",南村尊老爱幼,和睦邻里的良好习俗呢?你是否想体验一下"地下天井窑院"的冬暖夏凉呢?
在这片热土之上,流传着许多令人好奇而神秘的民俗故事,与我们的生活贴得那么近,又似乎很遥远。关乎南村人的吃穿住用,平时的风俗习惯,且听我娓娓道来。
河南省三门峡市渑池县南村乡,地处渑池县最北部,东与新安县接壤,西与段村乡为邻,北隔滔滔黄河与山西省垣曲县相望,地势南高北低,境内主要山峰有青山、桓王山、岱眉山等。
1961年建立南村公社,1984年改为南村乡,乡政府驻地南村,200O年迁址北仁村头道塬上。渑南公路和南阎国防公路穿境而过。境内与山西省沟通的黄河渡口当时有六处,(北仁村,陵上,南村,阳壶,河水,白崖),其中陵上渡口最大。南村乡属黄浪底库区移民乡1998年一2000年国家大型水利枢纽工程小浪底库区淹没涉及南村,班村,北仁村,杨家,河水,涧口和青山7个村,46个村民小组,2898户。南村八大怪:1,蝉蛹是道菜。2,蒸馍像锅盖。3,待客饸饹面。4,石头桌上摆。5,出嫁一路哭。6,击鼓西门外。7,朋友怀里来。8,地下四合院。
A,蝉蛹是道菜。蝉蛹是"知了"的幼体,初出壳的蝉蛹不仅味道鲜美,营养丰富,而且有治疗风热头痛,消炎明目之功效。南村人到野外捕回蝉蛹,淘洗干净,放上佐料,在铁锅里爆炒至金黄,一家人围锅品尝,诚邀宾朋共享美味,加上自制烧酒,其乐融融。
B,蒸馍像锅盖。南村人节日走亲访友,所带的礼品均是蒸馍,孩子满月时用小麦面做出如锅盖大的锅盔,上面撒些白芝麻,用刀子划成方格形,用方巾包之。姑娘结婚时,女方每逢正月十五给姑爷蒸圆型的"花馍″,给姑娘蒸椭圓型的"梭",上面均用剪刀做出花型,上面镶嵌酸枣或大枣,用竹蓝盛之,老人去世时,要用白面做出如盆大的蒸馍,俗称"献哩",用筐担之。平时待客,做出的蒸馍,小如核桃,大如小盆,蒸馍内均包有糖,菜,豆馅。每逢春节或新姑爷认亲,则用白面做"油窝窝",大如锅盖,形如草帽,用"钱搭"背之。
C,待客饸饹面。相传春秋贞定王时期,木匠鼻祖鲁班在班村建无梁广化寺时,发明了石磨和饸饹床。饸饹面用红薯或小麦面制成,具有绵长筋道,入口滑溜耐嚼,回味悠长的特点。饸烙面很快成为黄河两岸家喻户晓的美食。发展至今,饸烙面仍为南村的一大名吃,由于饸饹床做面食,方便快捷,形成了以饸饹面招待贵客,婚丧嫁要必吃饸饹面的传统民俗。
D,石头桌上摆。在万里黄河南村段的河床上,被赏石界誉为"母亲河明珠"的黄河奇石,它是历经上亿年的风雨洗礼,经历地壳运动的千锤百炼,形成的巧多天工,令人拍手叫绝的神奇之石。它以形美,质坚,色艳,纹奇,韵神的特点,与雨花石,大理石,长江石一并列入中国四大纹理奇石。南村自古就有爱石赏石的传统,这里黄河两岸,山重水复,沟壑纵横,河道宽敞,水流平缓,成为蕴藏黄河奇石的天然宝库。这里的黄河奇石以种类多,储量大,品位高而风靡赏石界(其中南村的太阳石属国内独有)。黄河奇石配以木质雕花底座,成为人们摆放于案头的艺术品。
E,出嫁一路哭。哭嫁是南村一带的独特婚俗,姑娘从出家头天晚上开始就要和家人及其亲属哭泣道别,要一直哭到第二天到婆家门前为止。如果姑娘出嫁不会哭,将被同村人鄙视或被责骂为没有教养,姑娘哭得愈伤心,表示对父母越孝顺,将来的日子也会更幸福。结婚是喜事,这个哭不是伤心,也不是痛苦,而是一种对父母和兄弟姐妹的眷恋,一种惜别儿时的忧伤,一种将要成家立业的喜悦。也是一种必须履行的古规。时代在发展,哭嫁却作为特殊风俗习惯,被当地人世代传承。
F,击鼓西门外。南村有着尊老爱幼的传统美德。当本村老人寿终时,无论住在村里那一方,全村男女老少都要倾巢出动,敲锣打鼓抬着老人遗体绕村一周后,再送到村庄的西门外,并念诵祭文,表达对老人的缅怀、敬仰和爱戴,祝愿老人驾鹤西去,一路平安。同时教育下一代要孝敬父母,团结邻里。
G,朋友怀里来。"怀里来"是南村方言,意思是"到我跟前来",或"到面前坐"。表现出南村人热情豪爽的性格。南村独特的方言,基本发言与陕西口音有点相似,又结合了山西、河南的特色。在这个方圆不到二十公里的地域却与相邻村镇有着截然不同的口音,地处河南腹地却与陕西口音有几分相似。据考证此方言是受数千年黄河漕运文化影响,而形成的独特方言。如"我″称"峨"、爸称"大","叔叔"称"叟叟″(带卷舌音),"伯娘″称"妈妈","妈妈"称"妈","哥哥"称"根哥″,"姐姐″称"季姐","嫂子″称"花姐"。"眼"称"念","鼻子"称"皮疙瘩","买"、"卖″音不分,"肩膀″称"夹膀″,"膝盖"称"不老盖"等等。
H,地下四合院。地下四合院称天井窑院。是黄河两岸(主要是豫西一带)沿袭原始社会洞穴栖身演变而来的一种民俗居住方式。人们在符合开凿条件的平地挖一个四方形,长宽约二十米,深约十米的深天井,再在井壁上开凿相对应的数孔窑洞,在天井院的一侧再打上渗水井,红薯窑等生活设施。进入天井窑院的方式是自地面开凿一条斜道通入院中,站在天井窑院中,会俨然产生与四合院同样的感受。天井窑院地面四周要修筑一道屋檐,以防止兩水冲刷。紧贴檐外四周还要砌一米左右的护崖墙。墙外一般都是打麦场,有的农户在场的一侧凿二寸大的小洞直通天井窑院的储粮仓内。
这样的院落结构,经济实惠,冬暖夏凉,储粮晒场方便,具有独特的豫西民居特点。

郭建光,出生于1970年3月,喜欢阅读和写作。系三门峡作协会员,渑池县作协理事。

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2019年5月30号

  

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第四届“百花苑杯”全国文学大奖赛征文启事

为活跃文坛气氛,发掘文坛新秀,河南科技报·文学百花苑板块决定举行第四届“百花苑杯”全国文学大奖赛征文活动,此次大赛由微信平台《文学百花园》独家首发;参赛内容要积极向上,主题不限,题目自拟,即日起正式启动。

1、作品要求:每篇作品字数2000字内,每首诗在40行内,作品要求原创,且未在其他微信公众号发表过,可多篇文章参赛(只取最高奖)。

2、来稿需注明【参赛】字样 +作者简介+作者生活照,否则,视为普通投稿。

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4、本次大赛以综合点击量取胜;自然点击量×0.1,打赏资金不返还(1元折合2个点击量)一个有效评论(五十字以上针对作品点评)折合3个点击量(有效评论一个ID只选一次)。

5、最终评奖办法:综合点击量占百分之七十五,评委占百分之二十五。(75+25=最终点数),原始综合点数在500点以下者,不纳入最终评奖范围。

6、本此大赛设大奖一名,奖金:2000元(现金);二等奖三名,每人奖金1000元;三等奖六名,每人奖金500元;优秀奖五十名,每人奖金50元。

7、本次大赛杜绝恶意刷帖,一旦发现,立即取消参赛资格,并发帖公布其不当行为。

8、收稿时间:即日起(五月一日开赛)到2020年2月1日止,获奖信息在最后一贴推出后的第10日公布 。

9、获奖者颁发证书,一、二、三等奖作品入选河南科技报·文学百花苑专栏,500点(折合)以上优秀作品皆有入选《文学百花苑》杂志资格,具体视个人意愿而定。

10、2020年4月上旬在河南郑州市举行颁奖典礼(暂定),每位与会者在河南科技报选登一篇文学作品。届时将邀请文学界名流参与颁奖活动与互动,会前会后安排两场文学交流活动。邀请河南电视台制作新闻和专题报道,穿插部分获奖者发言。

主办:文学百花苑

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后期事务:文学百花苑全国征文大奖赛组委会

2019年5月20日

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本刊从第十期起,与河南科技报联合办刊,杂志名称不变,刊号为:CN41-0019,具备全国发行和刊登广告的资质。刊出的作品可作为申请各级作协的依据,是在职公职人员评职晋级的重要依据。

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