农村一种很常见的杂草，有人却把它当“美味”， 这是为何？

灰灰菜，一种很常见的杂草，又称为野灰菜，不仅在路边、沟边出现，在田间也不少，很多种植户，每年都会打药来防除它。比如玉米、大豆、花生、小麦等农作物，田间都可以出现，农民们很是头疼。

相反，在另一边，不少人又非常“喜欢”它，原因是他是一种美味，还记得小时候，到了灰灰菜的季节，就会拿着小铲子和小篮子，去地里找灰灰菜，挖满之后，让妈妈蒸熟，然后凉拌，撒点蒜汁，能吃好多。一般情况下，找那种嫩的灰灰菜，并且吃的是它的幼苗，稍微老一些的，不太好吃，不过可以喂一些家畜。及时是现在，虽然没有时间去田间挖它了，但是看到路边有卖的，也会买一些，找找以前的那个味道。

另外，从药用价值上来说，灰灰菜营养也很高，是一种老少皆宜的食物，比如常见的功效有：预防贫血、杀虫、防口臭、清热、治痢疾等多种作用，据资料记载，它在药用上的作用很多，由于小帮手不是专业的，所以只能给大家简单介绍其中几种，如果大家想了解更具体的，建议询问医生，另外关于野草治病的事，千万不要盲目相信不是权威机构发布的东西，一定要遵医嘱，切记切记。

同时，有些朋友对于灰灰菜，有过敏反应，比如吃过之后，皮肤有刺痒、肿胀的情况，或者头疼胸闷等，这样的情况下，及时就医。

关于灰灰菜，就说这么多，有好处有坏处，有人想着防除，有人想着吃它，所占的立场不同，带来的结果也不一样。