乌梅与乌梅肉鉴别
市场乌梅有带核乌梅和去核乌梅肉之分，我们来了解一下两种乌梅与用量的关系。
乌梅性味酸、涩、平,入肝、脾、肺、大肠经，是常用的收敛药物，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。
常用于肺虚久咳、久泻、久痢、消渴、蛔厥呕吐、腹痛、便血、崩漏等病。
其炮制处方用名有净乌梅、乌梅肉、乌梅炭、醋乌梅。
祖国医学的传统用药习惯，历代都是去核使用。
《长沙药解》:“醋浸一宿,去核米蒸。”
《本草纲目》:“用须去核,微炒之。”
《得备本草》:“去核煅炭,敷疮蚀恶肉主效。”
目前,我国各地使用的乌梅,有去核,不去核两种,但普遍是不去核。
不去核的使用可能出于如下原因:
其一：去核费工，核的存在不会影响临床应用功效;
其二：便于收集炮制及储运;
其三：乌梅饮片有核的存在,有利于帮助鉴别真伪。
所以乌梅饮片不去核有其一定的道理。
《中华药典》2015年版规定为6～12g,现代许多中药教学书籍所载的用量也是这个剂量。
250g净乌梅约100个左右,1个乌梅重约2.5g,其中核的重量约1.5g。可以说明目前使用的乌梅饮片中,核的重量约占60%。
《中国药典》用量,是指乌梅肉。
现在临床上所用的有核乌梅，
用量应增加之1.5倍即15～30g左右,
才能与《中国药典》用量相当。
《本草纲目》李时珍的临床用量:
产后痢疾,乌梅肉二十个;
久痢腹痛,肠垢已出,肘后,用乌梅二十个;
血崩不止,乌梅肉七枚;
心腹胀痛,短气欲绝者,乌梅肉二七枚;
劳疟劣弱,乌梅肉十四枚;
痰厥头痛如破者,乌梅肉三十个;
伤寒头痛,壮热,胸中烦痛四五日不解,乌梅四枚。
【基源】蔷薇科植物梅（Prunus mume）的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。
【性状】本品呈类球形或扁球形，直径1.5～3cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。
【浸出物】 照水溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，不得少于24.0%。
【含量测定】 照高效液相色谱法，本品按干燥品计算，含枸橼酸（C6H8O7）不得少于12.0%。
【炮制】
乌梅肉：取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。
乌梅炭：取净乌梅，照炒炭法炒至皮肉鼓起。本品形如乌梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。
【性味与归经】酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。
【功能与主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。
【用法与用量】6～12g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。
声明
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参考文献
（1）小议乌梅的炮制与用量 胡彩霞 江秋世 山东省即墨市人民医院 266200
（2）中国药典