8道懒人蒸菜做法, 简单省事又好吃!

吃惯了大火炒出来的菜，偶尔换一换大锅蒸出来的菜，堪为人生之美啊！

　　蒸菜，顾名思义，就是蒸出来的菜。

　　而且味道一点也不输给炒菜汤面。

　　下面就是小编为大家整理出来的8道简单省事的蒸菜做法教程，

　　快来跟着小编的脚步动起来叭！

　　一、蒜蓉蒸鸡胸

　　

　　准备食材：鸡胸肉、大蒜、玉米淀粉10g、生抽10ml、金针菇、糖、食用油、盐1小勺。

　　【步骤教程】

　　（1）先把准备好的鸡胸肉洗净切片放进碗里，然后加入生抽和玉米淀粉腌制半小时左右。

　　（2）切好蒜末，烧锅热油放入蒜末炒出香味，加入糖和少许盐进行调味。

　　（3）找一个耐高温的盘子，往盘里放好洗净的金针菇，再在上面铺上腌制好的鸡胸肉，浇上刚炒好的蒜蓉。放进蒸开水的锅里蒸12分钟左右就可以拿出来啦（出锅后可以撒上一点点小葱花做装饰噢！）

　　二、糯米蒸排骨

　　

　　准备食材：排骨300g、糯米250g、生抽、老抽、姜、葱、蒜、糖、盐、料酒、蚝油。

　　【步骤教程】

　　（1）前一天夜里浸泡好糯米。

　　（2）第二天把泡好的糯米沥干水分，然后放些生抽和老抽进行调味抓匀，腌制2小时左右。

　　（3）排骨洗净，放好调味配料（葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒）抓匀，腌制2小时左右。

　　（4）在盘子里把糯米铺开，放入裹上糯米的排骨。

　　（5）锅里烧开水，放入盘子，中小火蒸1个半小时左右，就出锅啦！

　　三、肉米粉蒸排骨

　　

　　、准备食材：猪排骨、土豆、红薯、蒸肉米粉、料酒、生抽、老抽、蒜、豆瓣酱、姜末。

　　【步骤教程】

　　（1）排骨洗净切成小块，放进料酒、老抽、生抽、姜末、蒜末、豆瓣酱抓匀。

　　（2）把抓匀好的排骨裹上一层蒸肉粉，再把土豆和红薯洗净去皮切成小块，同样裹上一层蒸肉粉。

　　（3）用盘子装好裹上蒸肉粉的排骨、土豆和红薯然后放进蒸包子的小锅里面，差不多蒸1小时就可以啦！（出锅后加上葱花味道更香噢~）

　　四、蒸糯米鸡

　　

　　食材准备：鸡肉、糯米、香菇、老抽、料酒、板栗、盐、白糖、生抽、食用油。

　　【步骤教程】

　　（1）糯米提前浸泡好（2小时以上）

　　（2）鸡肉用老抽、料酒、盐、香菇、板栗拌匀、腌制15分钟左右。

　　（3）拿出泡好的糯米，加入生抽、老抽、白糖、盐、食用油拌匀。

　　（4）拿出耐高温的碗，放入一层腌好的香菇板栗鸡肉，再覆盖一层腌制好的糯米，再放一层香菇板栗鸡肉，再加米，以此类推（最后用糯米封实）

　　（5）放进煮开水的锅中，大火蒸1小时左右，就出锅啦！

　　五、腊肠蒸芋头

　　

　　食材准备：芋头、腊肠、葱花、食用油、糖、蒜末、盐、生抽。

　　【步骤教程】

　　（1）芋头和腊肠各切片。

　　（2）调酱汁（往碗里加入蒜末、葱末、食用油，放进微波炉内加热1分钟，然后倒入糖、盐、生抽拌匀，酱汁调好）

　　（3）想要卖相好看，可以按照自己的风格对芋头片和腊肠片进行摆盘，然后上锅蒸至15分钟左右，最后撒入酱汁美味就做好啦！

　　六、老干妈蒸茄子

　　

　　食材准备：老干妈、茄子、小米辣、生抽、白糖、蒜。

　　【步骤教程】

　　（1）茄子洗净切成条状，依次摆入盘中，然后均匀铺上老干妈和辣椒与油，蒸制15分钟左右。

　　（2）调酱汁（拿出一个小碗，把蒜末、生抽、小米辣圈、白糖、拌匀）

　　（3）茄子出锅后倒入酱汁，就完成啦！

　　七、肉末蒸芋头

　　

　　食材准备：芋头、瘦猪肉、葱花、姜末、食用油、小米辣、盐、老抽、蚝油、水淀粉。

　　【步骤教程】

　　（1）芋头切成条块状，蒸至20分钟。

　　（2）瘦猪肉切成肉末状，锅里放油，倒入肉末，进行翻炒（炒至发白）

　　（3）然后往锅内放入姜末、葱末、盐、小米辣、蚝油、老抽和水淀粉，进行翻炒（炒至肉末沾上汤汁）

　　（4）将肉酱铺在芋头上面，美味完成。

　　八、玉米蒸排骨

　　

　　食材准备：玉米、猪排骨、生抽、老抽、蚝油、蒜、盐、小米辣、葱花。

　　【步骤教程】

　　（1）玉米、排骨洗净切小块。排骨用生抽、蚝油、蒜末、老抽混合腌制1小时。

　　（2）玉米摆好在盘子里，铺好腌制好的排骨，放入锅中，小火慢蒸40分钟就可以啦（出锅后撒上葱花更好）

　　怎么样，上述有没有你喜欢的蒸菜呀，赶紧在家做给家人吃吧！每一道菜的味道都保证杠杠滴~