麻将烧饼的做法

所需食材:普通面粉 / 温水

酵母粉3克 / 白糖10克 / 麻酱 / 盐 / 香油

工具:电饼铛 / 平底锅

1、和面

把面粉、温水、酵母粉、白糖掺和在一起,搅拌成大面絮,和成一个光滑稍微粘手的面团。盖上保鲜膜温暖处密封发酵到两倍大,天气比较凉建议大家在温水锅里发酵,大概40-50分钟左右就可以发好了。如果在温水锅里发酵的话,水温注意控制一下不要太高了,否则会影响酵母的活跃性

等待发面的时间我们来调制麻酱

等待面发好,把面用擀面杖擀成薄片,把调制的麻酱均匀的摸到面上

从面的一边卷起来

最后收口,切成大小一样的小剂子

两端收口,按圆擀平,面饼的一侧沾点清水,然后沾上芝麻

然后电饼档里烙就可以了

烧饼趁热吃外酥里嫩,美味极了

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